苦荞麦的功效与作用

苦荞麦，是我国很常见的一种草本植物，又称乌麦、菠麦等。其药用价值很高，具有降血糖、血脂的功效，而且还能防止便秘等。其中含有的硒元素，对人体有非常活跃的保健功能。接下来就为大家具体说说苦荞麦的功效与作用有哪些。

苦荞麦简介

苦荞麦别名菠麦、乌麦、花荞等，一年生草本植物。茎直立，高30-70厘米，分枝，绿色或微逞紫色，有细纵棱，一侧具乳头状突起，叶宽三角形，长2-7厘米，两面沿叶脉具乳头状突起，下部叶具长叶柄，上部叶较小具短柄。生长在田边、路旁、山坡、河谷等潮湿地带，在中国东北、华北、西北等地都有分布。苦荞麦性味苦、平、寒，有益气力、续精神、利耳目、降气宽肠健胃的作用。

苦荞麦功效

1、能抗氧化，清除体内自由基，延缓衰老，预防和治疗肿瘤、癌症。

2、具有减肥美容、排毒养颜的功效。

3、能预防和治疗心脑血管疾病，对动脉硬化、冠心病、心肌梗塞、脑梗塞、脑出血、中风有效。

4、能安神、活气血、清热肿风痛。

5、能降血压、降血脂、降血糖。

6、能治疗贫血。

7、能辅助治疗糖尿病，是糖尿病患者主粮的最佳选择。

8、能治疗胆结石。

9、能促进眼部血液微循环，增进视力，对糖尿病患者视网膜病变有效。

10、能治疗牙龈出血、口腔溃疡。

苦荞麦的功效与作用

1、降血糖、血脂、保护心血管

苦荞麦中的芦丁及丰富的维生素和矿物质可以降低人体血液中的血脂和胆固醇，保护心血管，促进血液微循环，有益于降血糖、血脂，预防治疗心脑血管疾病，对于动脉硬化、心肌梗塞等有很好的治疗效果。

2、清热解毒、排脓消肿

苦荞麦有清热解毒、活血化瘀、健脾利湿的作用，主要用于肺脓疡，麻疹肺炎及扁桃周围脓肿。

3、抗氧化

苦荞麦可以清除体内的自由基，具有延缓衰老的作用，也能够预防肿瘤。

4、杀菌消炎

苦荞麦中的桑色素对于金黄色葡萄球菌、痢疾杆菌和伤寒杆菌具有较强的杀菌作用，还有抗疱疹病毒的作用。同时，止咳去痰的效果也很好。

5、预防癌症

苦荞麦中含有的黄酮类化合物，对癌细胞的生长有抑制作用。其制成的药物是防癌、抗癌的良药。

病情分析：

大多数能够起到理气止痛和健脾利湿功效，本身存在有消化不良、胃部疼痛的人群喝一些苦荞茶可以缓解这种症状，也可以在做米饭的时候适量放入苦荞，能够预防动脉硬化和糖尿病，对于肝脏也有保护作用。出现糖尿病和身体水肿的人群，吃苦荞还能够有提神和降低血糖效果，但是患者在吃的时候最好不要吃刺激性食物。

苦荞麦面主要的功效与作用主要体现于：

第一，补充营养。苦荞麦面中的一些营养成分，有助于人体吸收更多的氨基酸以及铁、锰等微量元素。而苦荞面中含有的大量膳食纤维、各种维生素以及烟酸等营养成分，也能够满足人体对于各种营养的需求，所以经常性食用能够补充营养，提高新陈代谢速度。

第二，抗菌消炎。苦荞麦面含具有极高的药用价值，特别是苦荞麦面中含有黄酮类等化合物，被认为是天然的消炎药物，具有消炎、抗病毒的作用，经常性食用能够消除体内过多致病菌以及一些病毒，因而具有抗菌、消炎之功效。

第三，解毒、排毒。苦荞麦面中含有的烟酸进入人体后，不仅能够加速人体新陈代谢，还能够促促使体内过多毒素排出，防止毒素在体内过多淤积，所以经常性食用苦荞麦面也具有解毒、排毒之功效。

第四，维护心血管健康。苦荞麦面中含有的可溶性纤维素、有维生素e、芸香苷等成份，具有净化血液的作用，能够将沉积于血液壁上的胆固醇、甘油三酯等物质清理掉，增加血管弹性，同时也有助于稳定血脂和血压，所以经常性食用苦荞麦面，可以防止多种心血管疾病发作。

虽然苦荞麦面功效与作用十分明显，但是某些特殊人群却不适合食用，比如脾胃虚寒者、经常性腹泻、体质较差或消化功能欠佳者不宜食用，否则会导致原有病情加重。