荞麦茶是以植物荞麦的成熟种子为原料经晾晒和炒制加工后得到的健康养生茶，人们可以直接用它泡水喝，荞麦茶带有浓郁的麦香，而且营养丰富，能维持身体正常代谢并能提高身体抗病能力，下面是小编精心推荐的荞麦茶的功效与禁忌，仅供参考，欢迎阅读!
荞麦茶的功效
1、预防高血糖
人们都喝荞麦茶，能预防高血糖发生，因为荞麦茶中含有丰富的盐酸胆碱，芦丁等多种微量元素，它们就有一定的降糖能力，而且能促进身体对胰岛素产生，也能增强人体对胰岛素的敏感性，经常用它泡水喝，可防止血糖升高，而那些患有高血糖和糖尿病的人在喝荞麦茶后，能让病情慢慢减轻。
2、预防高血压
预防高血压，维持血压正常稳定也是荞麦茶的重要功效，因为荞麦茶中含有丰富的芦丁，这种物质能直接作用于人类心血管，可促进血管扩张，并能加快血液循环，它能防止人体血压升高，另外用荞麦茶泡水喝，还能清理血液中的甘油三酯和胆固醇，并能降低血液粘稠度，它对人类经常出现了高血脂，也有一定预防作用。
3、清肠排毒
清肠排毒，润肠通便，也是荞麦茶的重要功效，因为荞麦茶中含有丰富的膳食纤维，这种物质占了人体后能吸水膨胀，可促进肠道蠕动，也能软化大便，可缩短人体排便时间，另外它还能让人类肠道壁上淤积的毒素吸附在它们表面上，能随大便一起排出体外。
如今荞麦茶，已成为办公白领喜爱的茶之一，荞麦茶具有美容养颜，减少细纹，清除体内垃圾，减轻体重的功能，喝起来味道可口，适合广大人群。
荞麦分为甜荞跟苦荞，苦荞麦富含有大量的芸香甙，为普通荞麦的13.5倍。芸香甙可以保持体内胶原蛋白水平，美容养颜，减少细纹;健胃排毒，帮助减轻体重。且可防止老年人“三高”。
荞麦茶富含黄酮化合物及类胰岛素蛋白，在其他谷物中几乎没有。它不仅有利于胰岛素的分泌，并对血糖也起到调节作用。持续饮用黑苦荞茶可改善口渴、口干、口苦等现象。
1、净化血液、改善血液循环，降低血压
芸香甙可抑制体内的磷酸二酯酶的活动，避免血小板凝集。它有助净化血液和改善血液循环。此外，它亦有保护血小板脂肪过氧化的功能，能帮助患高血压的人士保持健康的血压。
2、保护微血管，降低血脂及预防脑中风
芸香甙可抑制脂肪氧合酵素(lipoxygenase)和前列腺素合成酶素(prostaglandin synthase)的活性，以防止血管变得脆弱，特别是微血管。它同时具有强化血管的功能，可降低瘀伤、筋脉瘤及痔疮的发生率，也可降血压和血脂及预防脑中风。
3、预防糖尿病并发症
鞑靼荞麦中同时具有一特殊化合物六磷酸肌醇(D-chiro-inositol)，能发挥与胰岛素相仿的作用，有效降低血糖。鞑靼荞麦可以防止或抑制醛糖还原酶的活动，有助延迟或预防糖尿病并发症的发生。
因其含有丰富的蛋白质、维生素，故有降血脂、保护视力、软化血管、降低血糖的功效。同时，荞麦可杀菌消炎，有“消炎粮食”的美称
荞麦茶营养丰富，保健功效出色，但荞麦茶中含有的植物蛋白是一种易过敏成分，有些过敏体质的人在喝了荞麦茶以后容易出现过敏反应，所以生活中那些过敏体质的人禁止喝荞麦茶，另外荞麦茶还不能一次喝太多，不然会加重脾胃虚寒的症状会引发消化不良。
