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立冬吃牛肉火锅好吗
牛肉富含蛋白质、脂肪、维生素B、钙、磷、铁等，能提高机体抗病能力，对处于生长发育及手术后、病后调养的人特别适宜。
中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
传统中医认为，牛肉还有安中益气、健脾和胃、强筋壮骨的作用。对于中气亏虚导致的胃下垂等有很好的作用。
需要注意的是，牛肉属于温性食物，立冬时节适当食用可以提升人体热量，但是吃得过多容易引起上火等不适。在烹饪时可以搭配些萝卜、冬瓜等蔬菜，既可补充维生素，又能起到降火的作用。
1.准备食材：牛肉250克、洋葱80克、红椒20克、孜然粉15克、辣椒面10克、盐2克、生抽10毫升、蚝油5克、油适量。
2.牛肉洗净，用清水浸泡出血水，然后切成薄片。
3.洋葱洗净切条，红椒洗净切条。
4.起锅加水，放入牛肉片，加盐、生抽、蚝油，煮开后转中火煮5分钟，至牛肉熟透。
5.加入洋葱、红椒，再加入孜然粉、辣椒面，拌匀即可。
