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小暑节气饮食风俗

| 梓炫

小暑是相对大暑而言,古人认为小暑期间,还不是一年中最热的时候,故称为小暑。以下是小编整理的小暑节气饮食风俗,希望可以提供给大家进行参考和借鉴。

小暑节气饮食风俗

小暑节气饮食风俗

1、吃暑羊

“吃暑羊”是鲁南和苏北地区在小暑时节的传统习俗。入暑之后,正值三夏刚过、秋收未到的夏闲时候,忙活半年的庄稼人便三五户一群、七八家一伙吃起暑羊来。而此时喝着山泉水长大的小山羊,吃了数月的青草,已是肉质肥嫩、香气扑鼻。

2、食新

民间有很多地方有小暑时节“食新”的习俗。农民会用新米做好饭,供祀五谷大神和祖先,祈求秋后五谷丰登。然后人们开开心心地品尝新酒等。也有的地方是把新收割的小麦炒熟,然后磨成面粉后用水加糖伴着吃。这种吃法,早在汉代就有,唐宋时期更为普遍。唐代医学家苏恭说,炒面可“解烦热,止泄,实大肠"。

3、封斋

湘西苗族的封斋日在每年小暑前的辰日到小暑后的巳日。这段时期,禁食鸡、鸭、鱼、鳖、蟹等物。

4、吃伏面

俗话说"热在三伏”,小暑过后就进入伏天。伏,即伏藏的意思,所以人们应当少外出以避暑气。饮食上,人们会吃清凉消暑的食品,以度过炎热的伏天。

小暑的农谚

(1)小暑小禾黄。

寓意:小暑时节,天气炎热,田里的小禾苗都被晒黄了。

(2)小暑吃芒果。

寓意:小暑之时,有许多时令水果成熟,如芒果就可以供人们享用了。

(3)小暑温墩大暑热。

寓意:小暑时节,气温还没到达最高,只是温而不热,到了大暑那才叫真正的炎热。

(4)小暑过,一日热三分。

寓意:小暑过后,人们可以明显感觉到气温在一天天地上升。

(5)小暑南风,大暑早。

寓意:小暑时节,若是吹南风,那么到了大暑必定无雨,会出现大早。

(6)小暑打雷,大暑破好。

寓意:小暑这一天如果打雷,大暑时必定有大水冲决好堤。

(7)小暑惊东风,大暑惊红霞。

寓意:小暑吹东风,大暑傍晚红霞满天,这都是台风来临的征兆。

(8)六月初一,一雷压九台,无雷便是台。

寓意:民间常以六月初一是否打雷预卜当年是否有台风。

(9)六月六下雨,一百日见霜。

寓意:六月六日下雨,至当年秋冬会很冷。

(10)六月六,仙草水米笞目。

寓意:仙草水与米笞目是台湾夏天最佳消暑食品,到小暑时节我国台湾人都要用仙草水和米笞目来防暑。

小暑就是入伏的意思吗

小暑和入伏还是有一定区别的,小暑指的是相对于大暑而言来说的,小暑的话说明还没有到达一年中最热的时候,所以才叫小暑;入伏指的就是说三伏天才刚刚开始的那几天就叫入伏。其实,入伏和小暑的天气情况是有一定的相似性,因为相对来说都是比较热的,但是如果细细比较的话,还是会发现,入伏的时候比小暑的时候要热一点的,因为三伏天终究可以说是一年当中最热的一个阶段,然后入伏的话,就相当于正式进入了三伏天,但自然就非常的热。

小暑和大暑的区别

1、时间不同

小暑的时间是在每年7月7日前后;大暑的时间是在7月23日前后。

2、太阳位置不同

小暑时,太阳到达黄经105°。大暑时,太阳到达黄经120°。

3、气候不同

小暑时节,气候特点是气温升高,进入伏旱期。大暑时节正值三伏中的“中伏”阶段,气候特点是高温酷热。

4、三候不同

小暑分为三候:“一候温风至;二候蟋蟀居宇;三候鹰始鸷。”一候是指小暑日后,大地上便不再有一丝凉风,而是所有的风中都带着热浪。二候是指由于炎热,蟋蟀离开了田野,到庭院的墙角下以避暑热。三候是指,老鹰因地面气温太高而在清凉的高空中活动。

大暑分为三候:“一候腐草为萤;二候土润溽暑;三候大雨时行。”一候是说大暑时,萤火虫卵化而出,古人认为萤火虫是腐草变成的;二候是说天气开始变得闷热,土地也很潮湿;三候是说时常有大的雷雨会出现,这大雨使暑湿减弱,天气开始向立秋过渡。

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