寒食节，中国传统节日，又被称为“冷节”“禁烟节”，曾被称为中国民间第一大祭日，也是汉族传统节日中唯一以饮食习俗来命名的节日，在这一天人们禁烟火、只吃冷食。
寒食节节期在在夏历冬至后的105日，清明节前一二日
据史籍记载：春秋时期，晋国公子重耳为躲避祸乱而流亡他国长达十九年，大臣介子推始终追随左右、不离不弃;甚至“割股啖君”。重耳励精图治，成为一代名君“晋文公”。但介子推不求利禄，与母亲归隐绵山，晋文公为了迫其出山相见而下令放火烧山，介子推坚决不出山、最终被火焚而死。晋文公感念忠臣之志，将其葬于绵山，修祠立庙，并下令在介子推死难之日禁火寒食，以寄哀思，这就是“寒食节”的由来。
清初汤若望历法改革以前，清明节定在寒食节两日之后;汤氏改革后，寒食节定在清明节之前一日。现代二十四节气的定法沿袭汤氏，因此寒食节就在清明节前一日。
禁火
寒食节古代也叫“禁烟节”，家家禁止生火，都吃冷食。
拜祖
寒食节扫墓祭祖在南北朝到唐前被视为“野祭”。
插柳
柳为寒食节象征之物，原为怀念介子推追求政治清明之意。
踏青
也叫踏春，盛兴于唐宋。宋·李之彦《东谷所见》载：“拜扫了事，而后与兄弟、妻子、亲戚、契交放情地游览，尽欢而归”。
净肠
寒食节去野外采集野菜，不仅锻炼身体，而且也满足了人体所必须，一举两得。
《1》寒食节禁止烟火+吃冷食：
在寒食节的当天，人们会自觉的不生火，也不造出烟来。人们都只吃生冷的食物，不会吃熟食。
《2》寒食节拜扫祭祖：
在寒食节这天，人们也会像过清明节一样，去拜祖先，还有扫墓。。
——寒食粥： 是用麦大米等做成的粥，还有青精饭，就是一种乌青色的糯米饭，在这天都一定会有这两样吃的。
——蒸饼： 用酵糟发酵后，和面制成的。蒸熟后，皮就裂开。实际上就是馒头。
将这种蒸熟的蒸饼去皮后，挂在阴凉干燥处风干。日后用时，用水浸胀、捣烂、滤过，就能给消化不良的病人服用。
——糯米团： 用蒸笼蒸。入笼时，每个糯米团下，垫一张艾叶。蒸熟出笼的糯米团，会有一种特殊的清香。
——茸母糕饼： 采茸母草，和上面粉或米粉，做成糕饼一类的食物。
