除夕是新旧交替之际，所有活动都是以除旧布新、消灾祈福为中心。过了那么多年的除夕节，你知道除夕的节日风俗都有哪些吗?除夕节里的风俗你懂的如何进行吗?以下是小编对除夕传统节日及风俗的介绍，不想对传统节日感到陌生，就来瞧瞧吧。
除夕的节日风俗
1、除夕的风俗有年夜饭、贴春联、守岁、燃爆竹、祭祖、挂灯笼、吃饺子、吃年糕、压岁钱等。除夕是新年的前一天，是当年的最后一天。在这一天，人们会准备许多饭菜，还会包水饺，一家人围在饭桌面前其乐融融。
2、除夕必须要做的事情就是贴春联，春联也叫做门联，寓意着人们对来年美好生活的向往。通常春联都是红色的，一来是增加喜庆的气氛，二表达了百姓一种驱邪避灾、迎接美好祝福的愿望。不过，如果家里有长辈去世的话，就不能贴春联了，需要连续好几年不能贴春联。
3、除夕这天人们还会燃爆竹，早上起来便能听见爆竹的响声，当然，如果当地的环境污染比较严重，则不能进行放鞭炮，会破坏环境。在很多地方，除夕这天晚上会守岁，就是一整夜不睡觉，年轻人会打牌玩游戏，而年龄较大的人会聊家常。
4、除夕最重要的就是吃团圆饭，很多在外打工的人，在除夕这天都会赶回家中，与家人团聚在一起吃团圆饭，当然，有些人由于工作原因，不能及时赶到家里吃团圆饭。
除夕，也叫除夜，也叫大年夜、大年三十。“除”就是“除去”的意思，就是说旧的一年即将过去;“夕”、“夜”都是指晚上，所以除夕意思就是辞旧迎新的晚上。
但除夕的节日活动，已经远远超出了夜晚的范围，所以这个日子也叫“岁除”。除夕和大年初一，合在一起，就是过年。
除夕最初并不是一个喜庆的节日，而是与腊月的祭祀活动有关。在古代，腊月有击鼓驱疫的习俗，而除夕也有“击鼓驱疫病之鬼”的习俗，称为“逐除”。现在民间流传的除夕习俗，比如贴春联、燃灯守岁、放爆竹等等，都是 从“逐除”而来。
所以说除夕的“除”，还有驱除的意思，除夕是驱鬼除疫的节日，大年初一则主要喜迎新春，这两天相辅相成，一个辞旧，一个迎新，合起来就是“过年”。
除夕具体是为了驱除什么?古书上没说，只说是“疫病之鬼”，概念比较模糊。但在民间，有一种传说，说除夕要驱逐的，是一种叫做“年”的怪兽。
传说这种叫做“年”的怪兽，头长触角，尖牙利齿，目露凶光，凶猛异常。这种怪兽一年四季都深居在海底，只有到除夕的这一天，才会爬上岸来。它一上岸，所到之处，就会洪水泛滥，人们只好躲到高山上去避难。
有一年除夕，正当人们都在奔走避难的时候，村里来了一个乞讨的老头，大家劝他赶快躲避“年”兽，老头却执意不肯，还说要撵走这个怪兽。
到了晚上，“年”就闯进到里，见到一户人家门上贴着红纸，院里灯火通明，屋里有个穿着红袍的老头，手里拿着两把菜刀剁个不停，发出雷鸣般的声音。“年”见此情景，就大惊失色，狼狈逃窜，回到海底深处了——原来“年”最怕的就是红色、火光和刀砧的声音。
后来，人们为了防范“年”的侵扰，就开始在除夕贴对联、张灯结彩、穿红色衣服，还有剁馅包饺子，晚上放爆竹、燃旺火、点明灯等等。这些习俗，从此就流传下来了。
众所周知，人们在除夕节当晚燃放烟花炮竹、挂灯笼等，是为了把一个名叫做“夕”的恶兽挡出家门。传说夕兽是一个体型庞大、形貌狰狞、凶猛暴躁的怪兽。那么这个传说中充满神秘感的夕兽到底是什么生物?其实，“除夕”中，充满神秘色彩的恶兽——“夕”，就是老虎、猎豹等普通的食肉动物。为什么呢?让小编给你们分析分析。
第一、它们的生活习性十分相似。传说夕兽喜欢在冬季出没，尤其是在一年中最寒冷的腊月，经常到附近的村庄作恶。再想象一下，在白雪皑皑的冬季里，植物都少，何况动物。老虎猎豹等肉食动物必然揭不开锅，食物短缺的它们只能到村里抢了，这必然是一场。这一生活习性是相通的。
第二、它们都具有一定的神秘感。传说夕兽的充满神秘，长什么样子没有人讲得出来，倘若真实存在，想必也没人见过。而老虎猎豹等肉食动物，行动迅速，能看到其真容的，想必也逃不出它们的手掌之中。见到的都会死，没见到的肯定越传越邪乎，人们一传十十传百，再加上丰富的想象力，不断赋予神秘感。如今通讯如此发达，还有那么多谣言，而古代更没法比了。因此，普通的食肉动物通过人们的“艺术手法”，摇身一变，成为了凶猛的妖魔鬼怪。
第三、它们都害怕同样的东西。传说中，为了赶跑夕兽，人们把竹子扔到火里，制造噼里啪啦的声响，使得夕兽不敢接近。除此以外，人们还在自家门前挂红色的物品，也能吓退夕兽。现实里，老虎猎豹等食肉动物也十分惧怕这些“怪异”的声响和颜色。
因此，“除夕”中，充满神秘色彩的恶兽——“夕”，就是老虎、猎豹等普通的食肉动物。如今，人们在除夕这天燃放烟花爆竹、挂灯笼已不再是驱赶夕兽，而是祈求平安幸福的象征。
1、年夜饭
除夕夜的年夜饭也叫做团圆饭，根据史料记载，至少在南北朝时就已经有吃年夜饭的习俗。北方人年夜饭的菜色中常包括水饺、鱼、年糕、长年菜等。因为水饺形似金元宝，有富贵之意;鱼这道菜一定不能吃完，因为在汉语中“鱼”和“余”同音，有“年年有余”的吉祥意思;年糕则有“年年高升”之意;吃长年菜则有长寿的意涵。
2、祭祖
祭祀祖先是除夕的第一件大事。在我国很多地方，这一天，大家都会在家中摆上丰厚的饭菜，点燃香烛，家长率领子孙们叩拜。大年三十傍晚时分，在祖宗像前点上香烛，倒上美酒，摆上菜肴，全家人举行隆重的祭祀仪式，表达“慎终追远”的感情。等各位先人用过年夜饭之后，人们才开始享用。
3、压岁钱
古人对压岁钱很讲究。所用铜钱要大钱、新钱，再用红绳穿成各种形状。有的穿上百枚铜钱，取其“长命百岁”之意;有的则穿成鲤鱼、如意、龙形等吉祥形状，取“钱龙”、“钱余”之意，以期带来吉祥如意。随着时代的发展，现在的“压岁钱”更为直接纯粹，一般都用精致的红包装上红红的票子，然后分给孩子，讨个红红火火的好彩头。
早晨：扫尘
除夕一大早，家家户户就开始忙碌起来了。首先是扫尘。尽管在腊月廿四已经“扫尘 土”，但除夕的清理卫生是为“过年”做铺垫的，旧俗在过年的三天里，家中是不允许扫地的，以避免把“财运”扫走。故在除夕一大早，人们便将室内和院落清扫干净，将垃圾扔掉，以示辞旧迎新。过年期间燃放爆竹的纸屑则不再清理，寓意新年财源广进。
放爆竹
鞭炮还可以叫做爆竹，除夕放鞭炮就是辞旧迎新，大年初一开门便燃放爆竹，叫做开门爆竹，鞭炮点燃以后会满地都是碎的红纸，寓意为满堂红，代表了喜气洋洋的意思，放鞭炮的时间也不再是大年初一的清晨，从除夕夜就已经开始，大年初一的时候，放鞭炮的人是最多的，也叫做迎神，每家每户的人们都是要在这一天放爆竹的。
