西洋参泡水功效
1、提高免疫力
西洋参是补气首选保健食材，它含有丰富的蛋白质、维生素、氨基酸、多糖、微量元素、核酸、肽类等，具有促进蛋白质合成和增强免疫力的功效。同时，西洋参中还含有提高人体免疫力的重要物质——人参皂甙。所以，体质较弱的老人及身患重病的人用西洋参泡水喝能够增强机体抗病能力，对提高机体免疫力很有好处。
2、抗疲劳
西洋参中含有的人参皂甙对中枢神经功能有增强作用，有利于缓解疲劳，对疲劳、四肢酸痛等症也有缓解作用。
3、增强记忆力
西洋参含有多种能够增强记忆力和中枢神经功能的有益成分，如蛋白质、氨基酸、维生素、人参皂甙等，用西洋参泡水喝对缓解记忆力衰退和预防老年痴呆症有一定帮助。
4、保护血管
研究表明，西洋参中含有的人参皂甙、多糖等成分可以扩张血管，降低血液凝固性和促进血液循环，有助于降血压和预防动脉粥样硬化等心血管疾病。
5、调节血糖
现代医学研究发现，西洋参中的人参皂甙、多肽、多糖等成分对血糖浓度有调整作用，具有一定降血糖效果。糖尿病人用西洋参泡水喝对稳定病情有帮助。
6、保肝护肝
西洋参可以降低血清中丙氨酸转氨酶的活性，提高谷胱甘肽过氧化酶的活性，增加肝糖原含量，并且其所含的人参皂甙还能对抗肝炎，具有较好的保肝护肝作用。
调节心悸、烦躁
对于女性而言，随着年龄的增长，进入更年期之后会出现不良的症状，比如上火，心情烦躁，此时可以用西洋参来泡水喝，可以调节心律失常，改善心慌、气短的情况。
增强中枢神经系统功能
西洋参当中含有大量的皂苷，这种物质能够增强中枢神经系统功能，有利于消除身体的疲劳感，还可以增强记忆力，对于记忆力衰退，烦躁，失眠等症状具有明显的效果。
调节血糖
西洋参当中的成分还能够改善胰岛素的分泌，有利于加快糖代谢，调节血糖水平，对于高血糖人群来说，可以用西洋参来泡水喝。
1、做法一：西洋参切片，然后放入杯子中然后倒入适量的开水，盖上盖子五分钟之后就可以直接服用了，最好能够反复冲泡，等到没有参味的时候就可以换掉了。
2、做法二：西洋参切片，然后和菊花一起用开水冲泡服用，这种方子具有很好的滋阴生津以及清热的作用。
3、做法三：西洋参和麦冬放入锅中，小火炖煮一个小时然后饮用药液，能够很好的提升西洋参滋阴润燥的作用，如果出现了咳嗽的情况建议多服用一些。
4、做法四：西洋参切片放入砂锅中炖煮，水开之后放入红枣，炖煮一个小时之后服用，能够很好的清热、平肝火，无论老少都是非常适合服用的。
1、西洋参泡水喝要控制好量，过量饮用容易引起口干烦躁、兴奋失眠等症状。
2、西洋参属凉补保健品，可用于滋阴补气，有寒湿或体虚畏寒的人不宜服用。
3、女性经期或怀孕期间不宜喝西洋参泡水。
4、西洋参是滋阴补气药材，正常人长期喝西洋参泡水可能引起阴阳失衡。
5、西洋参性寒，长期服用会损伤脾阳，食欲不振、大便溏泄等，脾胃湿寒的人不宜饮用西洋参泡水。
一、寒性体质的人最好不要饮用
西洋参性寒，对于体质虚寒的人而言，大量服用西洋参会加重体内的寒症，可能会导致腹泻、恶心、呕吐等多种不良反应。像很多的女性就属于寒凉体质的人，在生活中最好不要饮用西洋参，多吃一些温热的滋补食物才能有效改善体寒的症状。
二、不要和浓茶、咖啡一起饮用
浓茶、咖啡中含有一定的鞣酸，会对西洋参的皂荚成分造成一定的破坏，导致西洋参失去疗效，所以有服用西洋参的需求就不要服用浓茶和咖啡。如果已经服用浓茶、咖啡，最近三天内就不要饮用西洋参了。
三、吃萝卜时不要饮用西洋参水
在中医上，这是两种功效相反的物质，萝卜具有排气、泄气的作用，而西洋参刚好用于补气，属于相生相克的一类食物，最好不要一同使用，轻则腹痛腹泻，严重时甚至导致中毒，所以千万记住不要和萝卜一起服用。
