大雪节气的特点和风俗

大雪指的就是大雪节气，是我国二十四节气中的第二个节气，冬季的第三个节气，标志仲冬开始，以下是小编整理的大雪节气的特点和风俗，希望可以提供给大家进行参考和借鉴。

大雪节气的特点

气温显著下降、降水量增多。

“大雪”是反映气候特征的一个节气，大雪节气的特点是气温显著下降、降水量比秋天与初冬时增多了。大雪时节，中国大部分地区已进入寒冷冬季，北方一些地区最低温度都降到了0℃或以下。在强冷空气前沿冷暖空气交锋的地区，降水量(雨或雪)增多。气象上将雨、雪、雹等从天空下降到地面的水汽凝结物都称为“降水”。

节气大雪与天气大雪意义不同。实际上，大雪节气的雪却往往不如小雪节气来得大，全年下雪量最大的节气也不是在小雪、大雪节气。如在二十四节气圭表测影地黄河中下游地区，全年下雪最大的节气，既不是“小雪、大雪”，更不是“小寒大寒”(因为那时气温更低、大气中水汽更少)，而是在春季“雨水”节气。大雪节气下雪量并不是最大。其原因与“小雪雪比大雪大”是类似的。即公历2月下旬已过全年最冷时期，初春天气，南方暖空气开始活跃，水汽开始丰富，而此时北方冷空气势力仍强，强强对峙，暖气流在密度较大的冷气流背上强烈、持久上升，遂可能降下大雪。节气大雪与天气大雪无必然联系。

大雪节气的风俗

1、藏冰

在古代，没有冰箱，没有电扇，人们为了能够在炎炎夏日里享用到冰块，每逢大雪期间，无论是官家还是民间，都会大量储藏冰块。这种藏冰的风俗，历史非常悠久，我国的冰库，在西周时期，就已经颇具规模。当时的冰库，都是建在地表下层，用砖头石块、陶片之类的东西砌封，或者用火将墙壁烧硬，具有非常好的保温效果。

1976年，在陕西秦国雍城原址发现的冰库，可以容纳190立方米的冰块，当时的冰库规模可见一斑。

而在民间，中国的老百姓则用深井贮藏冰块，深度一般在八丈以下，将冰块倒入井内，然后封好井口。到了夏季用冰时，冰块就跟新的一样。

2、腌肉

俗话说“未曾过年，先肥屋檐”。说的就是到了大雪节气期间，人们就开始腌肉了，很多房屋的门口、窗台上都会挂上腌肉、香肠、咸鱼等腌菜，形成一道非常亮丽的风景线。为什么要腌肉呢?其中还有一个传说：

相传有一种头长尖角的凶猛怪兽，叫作年。“年”常年深居海底，但每逢除夕夜里，就会爬上岸来伤人。人们为了躲避年的伤害，一到年底就足不出户了。因为，过年之前，就要储备很多食物，因为腌制的食品保质期比较长，所以人们就开始腌肉了。

3、吃饴糖

在我国北方地区，在大雪的时候，民间还有吃饴糖的习俗。饴糖，民间也叫糖稀，小孩儿们都是很喜欢吃的、每到这个时候，学校门口、公园旁边就会出现卖饴糖的小摊贩，吸引很多小孩、妇女、老人来买。

4、打雪仗、赏雪景

在大雪期间，如果遇到天降大雪的时候，人们都喜欢在冰天雪地里打雪仗、赏雪景，尤其是小孩，也不怕冷，小手冻得通红，还是乐此不疲。

5、夜宵

到了大雪的时候，白天时间越来越短，晚上时间越来越长。于是，人们就利用晚上闲暇的时间，成立了各种手工作坊，比如刺绣业、纺织业、缝纫业、纸扎业等等。因为到了深夜要吃夜间饭，各种小吃摊、小吃店纷纷开设夜市，叫作“夜做饭”，也称夜宵。

大雪节气养生要点

一、起居养生

1.早睡晚起补睡眠

大雪时节养生应遵循《黄帝内经》“早卧晚起，必待日光”的原则，保证充足睡眠。早睡可养人体阳气，保持身体的温热;晚起可养阴气，待日出而起，可躲避严寒，用冬眠状态养精蓄锐，使人体达到阴平阳秘，为来年春天生机勃发做好准备。

2.胸腹腰腿重保暖

大雪节气天气寒冷，风寒之邪容易损伤人体，故应做好防寒保暖工作，尤其应保护好胸腹和关节部位。因为胸部受寒之后，易折伤体内阳气，从而引发心脏病;而腹部受寒则易引起胃肠疾患。因此，在大雪时节要重视胸腹部的保暖。除了胸腹之外，颈肩和腰腿部也是易受寒邪侵袭的部位。颈肩部受了风寒后，肌肉容易痉挛、疼痛，甚至还会牵扯到背部;腰为肾之府，肾为人体先天之本，腰部受寒冷刺激，易使局部血管收缩，血流减缓，引起腰部疼痛;腿部受寒则腿部肌肉容易发生收缩、痉挛，甚至引发膝关节炎。因此大雪时节应格外重视以上部位的保暖，除了要穿些防寒的衣服外，还应扎上围巾以保护颈肩，必要时应戴上护膝以保护腿部。

二、饮食养生

大雪时节饮食宜“进补”。我国民间素有“冬季进补，开春打虎”的俗语，说明了冬季进补的重要意义。因为冬季是匿藏精气的时节，由于气候寒冷，人体的生理功能处于低谷，趋于封藏沉静状态，人体的阳气内藏，阴精固守，是机体能量的蓄积阶段，也是人体对能量营养需求较高的阶段。同时，大雪时节人体的消化吸收功能相对较强，因此，适当进补不仅能提高机体的免疫能力，还能使营养物质转化的能量最大限度地贮存于体内，有助于体内阳气的升发，为来年开春乃至全年的健康打下良好的物质基础。

大雪节气时进补应顺应自然，注意养阳，以滋补为主。补法主要有两种：一是食补，二是药补。但俗话说得好，“药补不如食补”。因此，食补是冬季进补的主要方法。由于冬季寒冷，人体为了保存一定的热量，就必须增加体内碳水化合物、脂肪和蛋白质的分解，以便产生更多的能量满足机体的需要。因此，冬天应多吃富含蛋白质、糖、脂肪和维生素的食物，以补充因天寒而消耗的能量。也宜常食羊肉、狗肉、鸡肉、虾仁、桂圆、大枣等食物，这些食物中富含蛋白质和脂肪，产热量多，对于素体虚寒、阳气不足者尤宜。

一些身体虚弱的人在食补的同时，也可以用补肾延年的药物进补，宜选择的.中药有：紫河车、蛤蚧、杜仲、人参、黄芪、阿胶、冬虫夏草、枸杞子等，可和肉类一起做成药膳食用，也可将以上中药浸泡成药酒，在寒冷的大雪时节适度饮用，可滋补肾阳，温通血脉，促进血液运行，帮助人体抵御寒气。

三、运动养生

大雪节气可选择动作幅度较小的有氧运动，如快走、慢跑、跳绳、爬楼梯、散步、太极拳等，在运动前一定要做好热身活动。因为大雪时节天气寒冷，人体各器官系统保护性收缩，肌肉、肌腱和韧带的弹力和伸展性降低，肌肉的黏滞性增强，关节活动范围减小，身体容易发僵，不易舒展。如果不做热身活动就锻炼，往往会造成肌肉拉伤、关节扭伤。因此大雪节气进行健身锻炼，尤其是在室外锻炼时，首先应做好充分的热身活动。

大雪节气老人吃什么

1、莲藕

由于冬季天气干燥、饮食过热常造成人体燥热上火,莲藕无污染,清热润燥,深受欢迎。中医认为,生藕性寒,有清热除烦之功,煮熟后由凉变温,有养胃滋阴、健脾益气的功效。莲藕与芸豆熬汤,可改善睡眠质量,和排骨一起煲汤能健脾开胃,适合脾胃虚弱的人滋补养生。需要提醒的是,长时间炖莲藕,好选用陶瓷或不锈钢的器皿,避免用铁锅,也尽量别用铁刀切莲藕,以避免其氧化变黑。

2、西葫芦

天冷时,人们容易饮食过量。美国巴斯帝尔大学研究发现,多摄入膳食纤维有助于防止身体发胖。西葫芦等富含膳食纤维的食物含热量相对较低,消化速度较慢,饱腹时间也较长,因而可以防止冬日过量饮食。西葫芦中还含有胡萝卜素,有益抗击癌症和心脏病等疾病。生吃西葫芦比熟食效果更好,也可以用它做菜汤吃。

3.葡萄柚

大雪节气，不少人忙于进补，这时容易变胖，葡萄柚可以满足你变瘦的欲望。葡萄柚含有丰富的维生素B1、维生素B2和维生素C，且由于它的热量较低，所以常被用于减肥食谱中。此外，葡萄柚含有非常丰富的柠檬酸、钠、钾和钙，而柠檬酸有助于肉类的消化，避免人体摄取过多的脂肪。

大雪节气必吃的传统食物

1、羊肉

“冬天进补，开春打虎”，大雪提醒人们要开始进补了，进补的作用是提高人体的免疫功能，促进新陈代谢，使畏寒的现象得到改善，健康过冬。老南京大雪进补爱吃羊肉，驱寒滋补，益气补虚，促进血液循环，增强御寒能力。羊肉还可以增加消化酶，帮助消化。专家建议，冬天食用羊肉进补，可以和山药、枸杞等“混搭”，营养更丰富。

至于北方民族，这个时候已相当寒冷，像是在包头地区有句俗谚说“小雪杀猪，大雪宰羊”，大雪季节到，就是杀猪准备年货的时刻。这个时候，无论谁家宰杀牲畜，亲朋好友都会来帮忙，东家准备食物、小酒、小菜宴请，因此小雪、大雪季节都是家族亲友们叙旧联络感情的时刻。

2、红黏粥

大雪以后气温逐渐变冷，人们屋里屋外都十分注意保暖，纷纷穿上冬装，防止受冻，出现冻疮。鲁北民间有“碌碡顶了门，光喝红黏粥”的说法，意思是天冷不再串门，只在家喝暖乎乎的红薯粥度日。

粥可以和胃补脾，润养肺燥，是养生的绝佳选择。小米粥有滋阴养血，和胃安眠等功效，而红薯也素有“补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴”功效，使人“长寿少疾”。

3、狗肉

俗话说“挂羊头卖狗肉”，其实温州人一直有“冬令香肉暖胃”之说，这香肉即是狗肉。寒冬时节是食狗肉进补的最佳时刻，《大明本草》上就有“黄狗大补益人，余色微补”记载。

据说，身体虚弱而溺床的小孩，吃一两回狗肉就能够见愈。过去，温州不少人家将狗肉作为产妇补体的佳品相互赠送。