百合为百合科植物百合,卷丹,山丹,川百合等的鳞茎,百合的功效是清心安神,养阴润肺,百合的作用是治阴虚久嗽,痰中带血,热病后期,失眠多梦,下面是小编精心推荐的百合的功效与作用禁忌，仅供参考，欢迎阅读!
百合的功效与作用禁忌1：
基本概述
药名：百合
别名：蜜百合、重迈、中庭、重箱、摩罗、强瞿、百合蒜、蒜脑薯
功效分类：补益药、安神药
性味：甘、微苦、微寒
归经：心经、肺经
功效：养阴润肺、清心安神
主治：阴虚久嗽、痰中带血、热病后期、余热未清、或情志不遂所致的虚烦惊悸、失眠多梦、精神恍惚、痈肿、湿疮。
用法用量：内服：煎汤，6-12g;或入丸、散;亦可蒸食、煮粥。外用：适量，捣敷。
药材基源：百合为百合科植物百合、卷丹、山丹、川百合等的鳞茎。
功效作用
1、百合除浮肿胪胀，痞满，寒热，通身疼痛，及乳难，喉痹，止涕泪。《别录》
2、百合治百合病发汗后者：百合七枚(擘)，知母三两(切)。上先以水洗百合，渍一宿，当白沫出，去其水，更以泉水二升，煎取一升，去渣;别以泉水二升煎知母，取一升，去渣后，合和煎取一升五合，分温再服。(《金匮要略》百合知母汤)
3、百合清痰火，补虚损。《纲目拾遗》
4、百合治百合病不经吐下发汗，病形如初者：百合七枚(擘)，生地黄汁一升。上以水洗百合，渍一宿，当白沫出，去其水，更以泉水二升煎取-升，去渣，内地黄汁煎取一升五合，分温再服，中病勿更服，大便当如漆。(《金匮要略》百合地黄汤)
5、百合能补土清金，止嗽，利小便。仲景百合病，兼地黄用之，取其能消瘀血也。《本经逢原》
食用方法
1百合薏米绿豆粥
材料：绿豆50克、薏米50克、稻米50克、糙米50克、干百合20克、白砂糖30克
做法：
1、糙米、薏仁、大米、绿豆洗净，泡水2小时备用;
2、所有材料放入锅中，加入适量水煮开;
3、转小火边搅拌边熬煮半小时至熟烂;
4、粥浓，加入白糖调味即可。
功效：百合具有润肺止咳，宁心安神的功效，而薏米则有健脾，渗湿，止泻，排脓的作用，绿豆可清热解毒，降火消暑。百合薏米绿豆粥具有十分显著的滋润和消暑效果，适合在夏天食用。
2蜜汁百合
材料：鲜百合30克、蜂蜜100克、白糖200克。
做法：
1、将百合洗净，放入开水中焯熟，捞出备用;
2、坐锅点火，加入适量清水，放入蜂蜜、白糖煮开，然后关火晾凉待用;
3、将百合放入卤汁中，浸卤30分钟，即可盛出食用。
3百合麦冬汤
材料：百合30克、麦冬15克、猪瘦肉50克、调味品适量。
制法：将百合、麦冬、猪瘦肉分别洗净，同置锅中，加水适量煲汤，加调味品即成。
百合的食用禁忌有哪些
百合的功效和作用很多，不过我们在食用百合的时候，也是需要注意的。百合存在一些饮食方面的禁忌，了解后才能够更科学食用百合。
在感冒咳嗽问题上，有些人是风寒咳嗽情况，一段风寒咳嗽，还是不要吃百合了。百合也不适宜脾胃不好的人。
百合的功效和作用很多，不过百合会有一定的毒性，还是要注意食用百合的量。有些人肠胃比较不好，吃了百合之后，很可能会出现呕吐或者是拉肚子的问题。因此要慎重选择。
百合不能和什么一起吃
百合+猪肉：会导致中毒，不利于人体的生长发育和新陈代谢，会严重危害人体的健康。日常生活中应尽量避免食用。
百合+羊肉：腹泻，会导致肠胃功能紊乱，不利于人体消化系统的功能，不利于人体的生长发育和新陈代谢。
百合+猪肉：一起吃会引起中毒，不利于人体的生长发育和新陈代谢，会严重危害人体的健康。日常生活中应尽量避免食用。
百合+羊肉：会导致腹泻，致肠胃功能紊乱，不利于人体消化系统的功能，日常生活中应尽量避免食用。
