腊月的第一个节日是腊八
明代开始，就有吃腊八粥的习俗了，于“腊八”之前数日，就将红枣捶破泡汤，至初八早晨再加粳米、白果，核桃仁、栗子、菱米等煮粥，叫“腊八粥”。一到腊八这天，我们会腌制腊八蒜和喝腊八粥，过了腊八，“过年”也就拉开了序幕，为新年的准备活动渐渐忙活起来了。
其实，腊月习俗真正的开始，应该是腊八这一天。在汉代之前，腊祭的具体日期并不固定。汉代之后，确定了从冬至过后的第三个戍日为“腊日”，不过在当时这一天并不喝腊八粥，只是作为祭奉诸神的日子。直到南北朝时期，才最终将农历十二月初八固定为“腊八节”。腊八，是我国北方的一个重要日子，习俗就是当天“喝腊八粥”，又叫“七宝五味粥”、“佛粥”、“大家饭”等。在很多佛教寺院就会在这天进行施粥，当地人为图吉利，都会一早去抢喝腊八粥。腊八粥，是一种由多样食材熬制而成的粥。不同地区用料虽有不同，但基本上都包括大米、小米、糯米、高粱米、紫米、薏米等谷类，黄豆、红豆、绿豆、芸豆、豇豆等豆类，红枣、花生、莲子、枸杞子、栗子、核桃仁、杏仁、桂圆、葡萄干、白果等干果。
