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大雪节气的含义有哪些

| 枝寅

大雪节气的到来,代表着接下去的雪是会下得更大,范围也会更广泛,可以见雪花纷纷落下的景象。最近有些朋友想来了解一下,下面是小编整理的大雪节气的含义有哪些,一起来看看吧。

大雪节气的含义有哪些

大雪节气的含义有哪些

每当大雪节气到来的时候我国大部分地区的最低温度都降到0℃或以下。往往在强冷空气前沿冷暖空气交锋的地区,会降大雪,甚至暴雪。可见,大雪节气是表示这一时期降大雪的起始时间和雪量程度,它和小雪、雨水、谷雨等节气一样,都是直接反映降水的节气。我国古代将大雪分为三候:“一候鹃鸥不鸣;二候虎始交;三候荔挺出。”这是说此时因天气寒冷,寒号鸟也不再鸣叫了;由于此时是阴气最盛时期,正所谓盛极而衰,阳气已有所萌动,所以老虎开始有求偶行为;“荔挺”为兰草的一种,也感到阳气的萌动而抽出新芽,为来年的生长做准备。

大雪节气的由来

大雪节气的时间是每年12月7日或8日,太阳黄经达255度时为二十四节气之一的“大雪”。大雪,顾名思义,雪量大。古人云:“大者,盛也,至此而雪盛也”。到了这个时段,雪往往下得大、范围也广,故名大雪。这时我国大部分地区的最低温度都降到了0℃或以下。往往在强冷空气前沿冷暖空气交锋的地区,会降大雪,甚至暴雪。可见,大雪节气是表示这一时期,降大雪的起始时间和雪量程度,它和小雪、雨水、谷雨等节气一样,都是直接反映降水的节气但是大雪节气会越来越冷。

大雪节气的风俗

在我国的民间有着大雪腌肉的习俗,老南京有句俗语,叫做“小雪腌菜,大雪腌肉”。大雪节气一到,家家户户忙着腌制“咸货”。将大盐加八角、桂皮、花椒、白糖等入锅炒熟,待炒过的花椒盐凉透后,涂抹在鱼、肉和光禽内外,反复揉搓,直到肉色由鲜转暗,表面有液体渗出时,再把肉连剩下的盐放进缸内,用石头压住,放在阴凉背光的地方,半月后取出,将腌出的卤汁入锅加水烧开,撇去浮沫,放入晾干的禽畜肉,一层层码在缸内,倒入盐卤,再压上大石头,十日后取出,挂在朝阳的屋檐下晾晒干,以迎接新年,到了过年期间就会摘下来吃掉。

大雪节气有哪些习俗

1、吃羊肉进补

冬季是适合进补的最佳时期,这个时候吃羊肉,可以很好的提高人体的免疫功能,促进新陈代谢,使畏寒的现象得到改善,健康过冬。而且吃羊肉的时候,还可以和山药、枸杞等配合食用,营养更丰富。对于提高御寒能力是很有帮助的。

2、喝红薯粥

大雪以后气温逐渐变冷,吃红薯粥成为了很多人的选择,可以保障身体健康,红薯中含有大量的膳食纤维和维生素,可以很好的刺激肠道蠕动和消化液的分泌,降低肠道疾病的发生,不仅美味而且健康。

3、吃腌肉

有句俗话说“小雪腌菜,大雪腌肉”,大雪节气的风俗之一就是吃腌肉。在大雪节气来临之前,很多人家里就会在门口和窗台上挂腌肉和香肠,到了大雪节气,吃专业的腌肉,味道香甜,而且口感不错,也可以帮助人增加御寒功能。

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