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朝鲜族过春节习俗

| 梓炫

春节是中国人一年之中最为重要的节日,千家万户团聚一堂,其乐融融,辞旧迎新,通宵达旦,不仅是汉族人如此,少数民族同胞们也是一样。以下是小编整理的朝鲜族过春节习俗,希望可以提供给大家进行参考和借鉴。

朝鲜族过春节习俗

朝鲜族过春节习俗

农历正月初一,朝鲜族人称“元日”,是一年中最隆重的节日。朝鲜族在节日前要做两项准备工作,一是打扫卫生,二是准备食品。

打扫卫生方面,室内外都要扫除干净,衣服被褥要拆洗,室内要进行布置,贴“十长生”年画,年画的内容是山、水、石、云、太阳、松、不老草、龟、鹤、鹿等10种象征永恒长寿、吉祥富贵的事物。

准备食品方面,朝鲜族春节期间的食品主要是米糕、米酒、鸡鸭鱼肉。

需要注意的是,虽然朝鲜族喜食狗肉,做狗肉的技艺相当高明,民间还有“狗肉滚三滚,神仙站不稳”的俗语,但是在佳节与婚丧宴席期间,是绝不吃狗肉的。

除夕之夜,朝鲜族家庭全家团聚,辞旧迎新,通宵达旦。

元日凌晨,鸡叫头遍,全家穿戴整齐,摆上香案,先祭拜祖先,接着向长辈叩头拜年。早饭一般吃打糕或大黄米饭,菜肴很丰盛,主要是牛肉、鸡肉、海鱼、山菜、野味等。

过去,朝鲜族男人在元日喝特制的“屠苏酒”,是用桔梗、防风、山椒、肉桂等作原料酿制的一种药酒。习俗认为,元日喝这种酒可以祛邪,延年益寿。现在多喝白酒、果酒、或米酒,质量都要超过平日。

早饭后,人们就开始去给邻居和村中的老人拜年。

元日的午餐与晚餐,朝鲜族喜吃“满德固”或“德固”(朝鲜族音译)。

“德固”的做法是把大米面蒸熟后捣成粘团,再分别搓成圆条,切为薄片,煮在鸡或野鸡的肉汤里(牛肉汤也行),再放香菜和紫菜。

“满德固”是在“德固”里煮进两三个包着肉馅德大饺子。吃的时候,先把大饺子用筷子夹破,和在汤里。 在过去,朝鲜族人还有在正月初四中午吃冷面的习俗,冷面面条是用荞麦粉、面粉和淀粉等掺和擀成的。人们认为这一天吃了长长的冷面条,就会长命百岁,故称“长寿面”。如果怕冷的人,可吃温面。

春节期间,朝鲜族的男女老少尽情歌舞游戏。

白天,妇女和姑娘们荡秋千,跳跳板;青少年们射箭,打“石战”;儿童们放风筝;还组织足球赛、拔河赛、妇女顶水竞走等活动。

到了晚上,孩子们玩捉迷藏、“燃灯赛”;青壮年男女参加歌舞晚会;老年人打“数千”。过去,有些人还到田间点火,俗称鼠火戏或野火戏。也有不少人玩“柶戏”,猜谜,或看电影,看戏,看电视。所谓“数千”也叫“画斗”,是种纸牌,类似扑克,共48张,每张上画有不同的动植物,代表不同的分数,以得分多者为胜。“柶戏”的玩法是参加游戏者(人数不限)围坐成圈,轮流抛掷四粒大芸豆,芸豆上凿有大小不等的眼儿,以得眼多少定胜负。

按朝鲜族传统,不论在谁家玩“柶戏”,主人都要备酒菜助兴。

春节饮食习俗

1.长面:也叫长寿面,新年吃它,预祝寿长百年。古代的一切面食都叫做饼,所以汤面起初也叫汤饼,开始的面片不是擀成或压成的,而是将和好的面,用手往锅里撕片片,和现在北方吃的“乌鸦头”、“猴耳子”等的做法差不多。到唐代以后开始用 案板擀面,才逐渐有了长面、短 面、干面、素面、荤面、挂面……

2.馄饨:新年吃馄饨取其开初之意。传说盘古氏开天劈地,使“气之轻清上浮者为天,气之重浊下凝者为地”,结束了混沌状 态,才有了宇宙四方。再则取“馄饨”与“浑囤”的谐音,意思是粮食满囤。

3.年糕又称“年年糕”,与“年年高”谐音,意寓人们的工作和生活一年比一年提高。 年糕作为一种食品,在我国具有悠久的历史。

4.饺子:除夕夜,十二点钟声一敲响,就开始吃饺子,因此时正是子时 ,取其新旧交替,子时来临之意。

各地过春节的风俗有哪些

1、江苏年俗:

除夕在饭内放进熟荸荠,吃时挖出来,谓之“掘元宝”,亲友来往,泡茶时要置入两只青橄榄,谓之喝“元宝茶”,恭喜发财。

2、陕西年俗:

吃“五豆”,在春节前一天晚上,取出五样豆子,如大豆、黄豆、绿豆、豌豆、打江豆等熬制而成,这是几千年来流传的风俗。

3、云南年俗:

云南过年时与汉族一样也要贴对联,但那“对联”是红纸剪成的各种图案,不仅“书写”方式不同,连贴的方式也别具一格。

4、天津年俗:

腊八儿,天津人称腊月初八为“腊八儿”,有喝腊八粥的习俗。许多天津人还在这天用醋泡大蒜,名“腊八醋”。“腊八醋”不仅味道醇正,而且久放不坏。

5、东北年俗:

吃带硬币饺子交好运,在众多的饺子中只包上几只带有硬币的,谁吃到了这样的饺子就预示着在新的一年里会交好运,有吉祥之意。

6、山西年俗:

年夜饭不说话;山西现在拜天祭祖的规矩不多见了,但年三十儿的晚饭上不能说话的规矩被保留了下来。

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