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芒种的含义和风俗

| 梓炫

芒种的含义

芒种,字面意思是“有芒的麦子快收,有芒的稻子可种”。芒种的“芒”字,是指麦类等有芒植物的收获,如大麦、小麦等有芒作物种子已经成熟,将要收割;芒种的“种”字,是指谷黍类作物播种的节令,如晚谷、黍、稷等夏播作物正是播种最忙的季节。

芒种是二十四节气中的第九个节气,夏季的第三个节气。每年6月5日或6日太阳达到黄经75度便为芒种。芒种的气温显著升高,雨量比较充沛。此时中国大部分地区的农业生产正处于“夏收、夏种、夏管”的“三夏”大忙季节。

芒种的风俗

打泥巴仗

贵州东南部一带的侗族青年男女,每年芒种前后都要举办打泥巴仗节。当天,新婚夫妇由要好的男女青年陪同,集体插秧,边插秧边打闹,互扔泥巴。

活动结束,检查战果,身上泥巴最多的,就是最受欢迎的人。

安苗

安苗系皖南的农事习俗活动,始于明初。每到芒种时节,种完水稻,为祈求秋天有个好收成,各地都要举行安苗祭祀活动。

家家户户用新麦面蒸发包,把面捏成五谷六畜、瓜果蔬菜等形状,然后用蔬菜汁染上颜色,作为祭祀供品,祈求五谷丰登、村民平安。

煮梅

在南方,每年五、六月是梅子成熟的季节,三国时有“青梅煮酒论英雄”的典故。

青梅含有多种天然优质有机酸和丰富的矿物质,具有净血、整肠、降血脂、消除疲劳、美容、调节酸碱平衡,增强人体免疫力等独特营养保健功能。

但是,新鲜梅子大多味道酸涩,难以直接入口,需加工后方可食用,这种加工过程便是煮梅。

开犁节

浙江省云和县有“开犁节”,在农历二十四节气的芒种节那天举办。

在云和梅源一带流传着这样的传说:牛是天庭的司草官,因为同情人间饥荒,偷偷播下草籽,但结果导致野草疯长拯救了牲畜,而农田被野草淹没使农人无法耕种,上天为了惩罚牛,指令其下凡犁田,直至今日。

开犁是云和梅源一带山区农民启动春耕的时令体现,过去把“开犁节”叫做“牛大王节”。

送花神

芒种已近五月间,百花开始凋残、零落,民间多在芒种日举行祭祀花神仪式,饯送花神归位,同时表达对花神的感激之情,盼望来年再次相会。此俗今已不存,但从著名小说家曹雪芹的《红楼梦》第二十七回中可窥见一斑:“(大观园中)那些女孩子们,或用花瓣柳枝编成轿马的,或用绫锦纱罗叠成千旄旌幢的,都用彩线系了。每一棵树上,每一枝花上,都系了这些物事。满园里绣带飘飘,花枝招展,更兼这些人打扮得桃羞杏让,燕妒莺惭,一时也道不尽。……”“千旄旌幢”中“千”即盾牌;旄,旌,幢,都是古代的旗子,旄是旗杆顶端缀有牦牛尾的旗,旌与旄相似,但不同之处在于它由五彩折羽装饰,幢的形状为伞状。由此可见大户人家芒种节为花神饯行的热闹场面。

芒种节气的特点

一、雨量充沛

黄淮平原,芒种的时候会进入雨季;华南东南季风雨带稳定,是一年中降水量最多的时节;长江中下游地区先后进入梅雨季节,雨日多,雨量大,日照少,有时还伴有低温;西南地区则进入了一年中的多雨季节,而西南西部的高原地区冰雹天气开始增多。

二、气温显著升高

除了青藏高原和黑龙江最北部的一些地区还没有真正进入夏季以外,大部分地区的人们,在芒种都能体验到夏天的炎热。

芒种后无论是南方还是北方,都有出现35℃以上高温天气的可能。黄淮地区、西北地区东部可能出现40℃以上的高温天气,但一般不是持续性的高温;华南地区的平均气温都在28℃左右,如果是在雷雨之前,空气湿度大,天气会变得又闷又热。

芒种注意事项

饮食宜清淡:

饮食清补的同时,人们不能吃过咸、过甜的食物。在夏季人体新陈代谢旺盛,汗易外泄,耗气伤津之时,这个时候适合多吃能祛暑益气、生津止渴的饮食。

多补水:

炎热的夏天,人体随着流汗就会导致水分及电解质大量流失,需要补充更多的水分以及电解质。人体所需水分大部分还得靠饮水来补充,补水的同时也需要适量补充电解质。

晚睡早起加午休:

由于夏季天亮的比较早,人们起得早,而晚上的时候相对睡得晚,容易造成睡眠不足,所以要增加午睡。午睡时间要因人而异,一般以半小时到1小时为宜。

常洗澡:

午时的时候天热,人很容易就会出汗,为避免中暑。芒种后要常洗澡。一方面,洗澡可以清洁皮肤:另一方面,通过洗澡可以让人的毛孔疏松。体内“阳热”易于发泄。而达到防暑降温的目的。

芒种养生小知识

晚睡早起,中午宜小憩

芒种到夏至节气是一年中阳气逐渐浮盛、阴气内藏的阶段,起居上要重视睡子午觉。子时是指晚上23:00~1:00,此时阴气最盛,阳气衰弱,属肝经循行之时;子时睡觉最能养阴,睡眠效果也最佳。午时是指中午11:00~1:00,此时阳气最盛,阴气衰弱,是气血流注心经之时;午时睡觉,有利于人体养阳。

因此,虽说夏季要晚睡早起,但晚上睡觉时间不应超过23:00,中午11:00~13:00间宜小憩,以0.5~1小时为宜。

清淡饮食,推荐吃桑葚

夏季气候炎热,人的消化功能相对较弱。因此,饮食应当清淡,不肥腻厚味,多吃杂粮,不过多食用热性食物,以免“火上加油”。同时,可以饮用酸梅汤、绿豆汤等消暑饮品。

芒种节气还推荐一款时令水果——桑葚,它又被称为“民间圣果”。桑葚入胃,能补充胃液的缺乏,促进胃液的消化,入肠能促进肠液分泌,增进胃肠蠕动,因而有补益强壮之功。但值得注意的是,小孩不宜多吃桑椹。桑葚性偏寒,脾胃虚寒的人不宜食用。鲜食桑葚以紫黑色为补益上品,未成熟的不能吃。

湿气来袭,祛湿食物要多吃

芒种过后湿气重,这样的气候特点对于人体来说,容易滋长体内的湿热,导致湿热困脾的,人体容易出现困倦、乏力、厌食等表现。大家可以多吃一些具有祛湿作用的食物及菜肴。

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