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二月二龙抬头饮食习俗

| 婉玲

二月二龙抬头饮食习俗:猪头肉【抬龙头】

在古代人们都以猪头祭龙头,二月二食猪头为龙抬头。一年要有一个好的开头,迎来这一年的风调雨顺。猪头象征着龙头,吃猪头寓意日子过得富足顺心,新的一年能有个好兆头。

二月二龙抬头饮食习俗:龙须面【扶龙须】

北方人喜欢在二月二吃碗“龙须面”讨个好彩头。古时龙须面有山东抻面演变而来的,因抻出的面细如发丝,下开水锅中如银龙入海,所以得名。古传在明代御膳房里有位大厨,立春之日做了一种很细的面条,非常的像龙须,皇帝看到胃口大开,吃了之后赞不绝口。从此龙须面便成了一种小吃。二月二食龙须面的寓意顺顺利利、万事如意。

二月二龙抬头饮食习俗:春饼【咬龙鳞】

立春之日讲究吃春饼,很多地区都有吃春饼的习惯。二月二龙抬头日同样讲究吃春饼,这一天人们吃什么美食好像都要和龙联系起来,都希望能在新的一年都有一个好兆头。二月初二吃春饼就被人们叫做咬“龙鳞”,二月二吃春饼的习俗最早源于清代,春饼的口感任性柔软,可以卷入自己喜欢的各种食物,荤素搭配在一起吃营养健康还美味,是春天不可错过的一道美食。

二月二龙抬头饮食习俗:炸油糕【食龙胆】

在北京、天津等一些地区,二月初二这天有油炸糕的习俗,称为“吃龙胆”。油炸糕色泽非常金黄,金黄喷香的油炸糕形似龙胆一样。吃的方法有两种,一是“素糕”,二是“油炸糕”。口感甜软筋道。吃炸油糕都被人们认为是食龙胆,民间流传吃了龙胆,来年会更有胆量和见识,家人也会事事顺心,身体更加健康。

二月二龙抬头剃头的风俗

农历二月二是蛰龙升天的日子,民间认为在这一天剃头,会使人红运当头、福星高照。儿童理发,叫剃“喜头”,借龙抬头之吉时,保佑孩童健康成长,长大后出人头地;大人理发,则寓意辞旧迎新,希望带来好兆头、好运气。故民谚说“二月二剃龙头,一年都有精神头”。每逢这天,家家理发店都顾客盈门,生意兴隆。


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