春节大年初一的风俗有哪些

总所周知，春节一直以来都是我国的重要的传统节日，而大年初一作为新年的第一天，对于我们每个人来说肯是特别的重要，下面是小编整理的春节大年初一的风俗有哪些，希望能够帮助到大家。

春节大年初一的风俗有哪些

1、开门炮仗

俗话说得好!“开大门，放大炮;财亦到，喜亦到”。新一年的第一个早上，迎接新的一年到来，是开门大吉，外出遇喜，喜上加喜。这是中华民族的传统习俗，历史悠久，代代相传至今。叫“开门炮仗”，迎接新年。通常，一开门，先放爆竹，爆竹声声辞旧岁，大年初一迎新春。

2、穿新衣

大年初一到，新年第一天。是辞旧迎新，接福纳祥。老老少少，男男女女，相聚一堂欢喜过新年。记得小时候，特别盼望过年，不仅有美味佳肴，还有新的衣服可以穿。早上，刚刚起床，就穿上新衣服，心里十分的开心。当然，现在人人穿新衣，天天穿新衣，生活甜甜蜜

3，拜年

春节里的一项重要活动，就是到亲朋好友家里面拜访，送吉祥语，旧称拜年。汉族拜年之风，汉代已有。唐宋之后十分盛行，有些不必亲身前往的，可用名帖投贺。东汉时称为“刺”，故名片又称“名刺”。明代之后，很多的人在家门口挂一个袋子，专收名帖，叫“门簿”。

4、饮屠苏酒

饮屠苏酒是一种药酒。在古代习俗中，元日全家饮屠苏酒，以祛不正之气。古时饮屠苏酒，方法很特别。正常的话饮酒，都是要从年老的人先开始;但是饮屠苏酒却正好相反，是从最年少的饮起。表示少年一天天的慢慢长大，先饮酒以示祝贺，而年长者过一年少一年，后饮以示挽留。

春节的意义

春节不仅仅是一个传统的节日，更承载着丰富的文化内涵和深远的意义。

1.家庭团圆、和谐美满

春节是回家的时刻，无论身处何方，人们都会在这个时刻回到家乡与家人团聚。春节代表了家庭的重要性，强调亲情的力量和家庭的和谐美满。通过团聚，人们感受到家的温暖和幸福。

2.祈福祝愿、追求美好未来

春节期间的各种习俗和风俗都寓意着祈福祝愿、追求美好未来的意义。无论是贴春联、放鞭炮还是拜年送祝福，人们都希望能够驱赶一年的不顺与晦气，迎接新的一年的好运与吉祥。春节是人们追求幸福生活的象征，也是寄托希望和梦想的时刻。

3.传承文化、弘扬民族精神

春节作为中国传统文化的重要组成部分，承载着丰富的历史和文化内涵。通过庆祝春节，人们传承和弘扬中华民族的精神文化传统，表达对过去的尊重和对未来的向往。春节的存在让人们不断牢记自己的文化根源和传统价值观念。

广东春节风俗和寓意

从年前腊月廿三的灶神上天开始，直至正月十五的元宵节夜止，将近一个月的时间称为“过年”，即现在所说的“春节期间”。如果从预备“年货”开始计算，大约从腊月十五六便进入年关大忙，然后整修房屋，购置新家具、新用品，添制新衣，购买与制作过年食品等。旧时初一，清晨有乞丐或孩子作“派财神”之俗。他们用小红纸写上“财神”二字，在各家门口高叫“财神到”，主家闻声开门接过小红纸“财神”，回以“利市”一封。

旧俗年初一那天，家人吃过早餐，开始行贺岁礼。晚辈向长辈道贺，然后平辈间互相作揖道喜。行礼时，互相要说些吉利的祝词，礼毕，长者向少者赏赐红包利市。接着出门拜年，从亲到疏，拜年时要携带自家制作的煎堆、油角，水果等作为见面礼。

广东人过年的饮食

煎堆是家家必备的。煎堆馅为爆谷拌糖胶所制，爆谷是把糯谷炒至爆开，去掉谷壳便成。煎堆皮是用糯米粉制成，很薄，外面粘着芝麻。整个煎堆放在沸油中炸至金黄色即可。现在也没有那么讲究，有的人家做煎堆，里面不会放馅的也有。另外，还有油角，其中又有软角、脆角、酥角之分。

春节还必备瓜子，有红瓜子、黑瓜子“摩登”瓜子(葵瓜子)之分。中式糖果有糖莲藕、糖莲子、糖马蹄(荸荠)、糖冬瓜、糖桔饼、糖椰角、糖椰片等。

糕类则有年糕、萝卜糕、芋头糕、马蹄糕、九层糕、松糕等，寓意新春步步高。年糕也叫“大笼糕”，因盛糕的器皿可以用很大的开口的竹笼而得名，富豪人家用数十斤的米做成一个年糕，金黄色的糕面插上红枣、柏枝，寓意吉祥如意、鸿运长驻。萝卜广州方言称“菜头”，取“菜”与“财”的谐音，过年食萝卜糕，是寓意招财进宝。马蹄糕用荸荠作原料，粤方言称“荸荠作“马蹄”，过年食马蹄糕，可以清热、消滞，其调节胃口的作用已为实践所证明，而且还有“马不停蹄”、自强不息的寓意。

广东地区新春美食品种繁多，寓意吉祥，普通的菜式亦赋予美好的名称，使人乐意享用。如发菜炆猪手称“发财就手”，发菜炆蚝豉即“好事发财”，咸酸菜炒猪舌(广州人称猪利)叫“一本万利”，炒鲜百合叫“百年好合”，菜胆扒冬菇叫“满地金钱”，鱼滑豆腐煲叫“老少平安”。还有各种鸡类制品，美其名曰“丹凤朝阳”、“百鸟朝凤”、“龙凤呈祥”等等，不一而足。鸡是新春菜肴中必不可少的，所谓“无鸡不成宴”嘛，还有烧猪肉，除婚嫁中象征贞洁外，新春则寓意壮旺。年初一午饭时，还必备一味素菜，俗称“罗汉斋”，用绍菜、木耳、粉丝、虾米配制，亦有些人家蒸腊味的，但起筷时要先吃“斋”。

过年的风俗和寓意

浙江

江浙年糕：江浙一带，过年必吃年糕和汤丸，寓意步步高升和团团圆圆。

浙江米茶：用金桔饼、米海泡，会放白糖。米海是炒熟的米。

台州五味粥：台州一带吃五味粥，粥里有芋艿，另外四样是白米、红枣、豆腐、豇豆。据说这种粥最早是寺院僧侣做的，祈求新年“五福”降临人间。

嘉兴粽子：嘉兴人吃粽子，新昌也包粽子。

北京

饺子：你懂的，北方人不管干嘛都少不了它

北京糖瓜：北京民谣：“糖瓜祭灶，新年来到”，首先进入节日的食品是“祭灶”用的糖瓜、关东糖等小食品，由胶状麦芽糖制成，甜中略有些酸味儿。

北京芥末墩儿：芥末墩儿是老北京汉族传统风味小菜。芥茉墩儿是地道的百姓菜，过年的时候，吃得油腻，换换口味，芥茉墩最好不过了，清爽、利口，颇受老北京人喜爱。

北京春饼：将莴笋丝、胡萝卜丝、黑木耳切丝(也可其他菜类切丝)炒一下，拌和在一起，成为和菜，卷春饼吃讲究包起来从头吃到尾，叫“有头有尾”。

上海

上海汤圆、年糕、蜂糕、米糕、云片糕等，寓意“年年高”、“步步登高”。

上海黄豆芽：也叫“如意菜”!象征万事如意，吃发芽菜(用蚕豆泡发的)寓意发财。

上海四喜烤麸：所谓的“四喜”传统就是指香菇、黄花菜、黑木耳、花生米四种调味，不过如今配料也是越来越随意，也可以加上笋子或者豆芽、茶树菇之类的，做成“双喜”“八喜”等等，是一道老少皆宜的素菜。

上海荠菜圆子：上海人对于野菜，情有独钟。除了荠菜，草头、天绿香、艾草、香椿，也很受上海人的青睐。在上海所属的县、区农村中，有一种“荠菜圆子”，别有风味。松江县的糯米团子，有汤煮和蒸制两种，蒸制的多为素馅，荠菜以外还有萝卜丝、百果、芝麻等馅料。

天津

天津素馅饺子：馅要素馅，用天津话就是“素素静静过一年”，其中最具特色的是“津味素馅”——酱豆腐加上素面筋、豆芽菜、香干等各种素菜，酱香浓郁。

天津合子：正月里的天津人频繁吃合子，有时仅为吃饺子时的点缀。合子以煮食最常见，也有人爱吃烤烙的合子，俗称“干烙儿”。人们以美好的民俗心理为合子美食赋予了吉祥与意趣，期盼生活和美、四季发财，事业盛达。

江苏

南京糖芋苗：嗜甜的南京人最爱的甜蜜，芋苗入口即化、藕粉浓稠香甜，老藕依旧脆甜、桂花香沁人心脾。

南京什锦菜：南京人过年必吃的，非什锦菜莫属了。什锦菜不仅制作方便，寓意也好，里面既有荠菜、菠菜这些绿叶菜，也有胡萝卜丝、黄豆芽、黑木耳等进行点缀，色彩缤纷，代表着人们讨个好彩头的心愿。

南通荠菜豆腐：南通过年有个传统，就是要吃荠菜和豆腐，荠菜在南通话里与聚财谐音，豆腐与头富谐音，就是头一个富。南通蒸糕馒：年节期间，糕、馒是家庭和待客的主食之一。每“蒸”四十市斤糯米粉，适当拌水，一层一层撒进方形蒸笼，让水蒸汽穿透蒸熟。上下各有两薄层染以红色，落笼时，糕色雪白，两头各有两道鲜红纹路，红白鲜明。

苏州大砂锅、年糕：苏州人过年会吃的'糖年糕，与其说是大年三十饭桌上的一道菜，不如说是贯穿苏州春节的一个美食。浸泡糯米和粳米，碾成米粉，掺水和红糖搅拌蒸煮。蒸熟后，把面团放在桌上揉搓。抹层油，再取白线绑住一拉，就“割”出糖年糕了。苏州人讲究，年初一一定要吃糖年糕，寓意一年甜甜蜜蜜

宿迁“忙年”炒果子：从“祭灶”开始，宿迁人在精神、物质两方面紧张地为过年作准备，叫“忙年”。暖糖、炒果子是忙年的一个重要内容，大都在年三十晚进行。把自产的麦芽糖或山芋糖等加热溶化黏以炒面、熟芝麻，切成各种形状的块块，叫“暖糖”(方言“黏”叫暖)或黏以熟黄豆粒叫“暖糖豆”。把瓜子、葵子、秸子、花生等炒熟，统称炒果子。

徐州油炸麻叶子：徐州人腊月二十五以后，开始专门准备制作一些传统风味食品。油炸麻叶子(分咸甜两种，是用半熟的烙馍切成菱形，晾干后再炸)、炸油炸果(特制的山芋)、炸丸子(萝卜切碎后拌绿豆面制成)等。

春节的风俗和寓意 

扫尘

“腊月二十四，掸尘扫房子”

这一习俗寄托着人们破旧立新的愿望和辞旧迎新的.祈求。

贴春联

贴春联是我国特有的文学形式。每逢春节，无论城市还是农村，家家户户都要精选一幅大红春联贴于门上，为节日增加喜庆气氛。

贴窗花和倒贴“福”字

窗花以其特有的概括和夸张手法将吉事祥物、美好愿望表现得淋漓尽致，将节日装点得红火富丽。

春节贴“福”字，是我国民间由来已久的风俗。“福”字指福气、福运，寄托了人们对幸福生活的向往，对美好未来的祝愿。为了更充分地体现这种向往和祝愿，有的人干脆将“福”字倒过来贴，表示“幸福已到”“福气已到”。

年画

春节挂贴年画在城乡也很普遍，浓黑重彩的年画给千家万户平添了许多兴旺欢乐的喜庆气氛。年画是我国的一种古老的民间艺术，反映了人民朴素的风俗和信仰，寄托着他们对未来的希望。年画，也和春联一样，起源于“门神”。

守岁

除夕守岁是最重要的年俗活动之一全家团聚在一起，吃过年夜饭，点起蜡烛或油灯，围坐炉旁闲聊，等着辞旧迎新的时刻，通宵守夜，

爆竹

中国民间有“开门爆竹”一说。即在新的一年到来之际，家家户户开门的第一件事就是燃放爆竹，以哔哔叭叭的爆竹声除旧迎新。

拜年

新年的初一，人们都早早起来，穿上最漂亮的衣服，打扮得整整齐齐，出门去走亲访友，相互拜年，恭祝来年大吉大利。