冬至吃什么食物最养生

“冬至”是中华民族传统重要节气之一。有句话是这么说的“冬至大过年”，说明人们对冬至这个节气是相当重视的，下面是小编精心推荐的冬至吃什么食物最养生，仅供参考，欢迎阅读!

冬至吃什么食物最养生：姜母鸭

厦门人对鸭可以说是情有独钟，一年四季都在吃鸭，盐鸭、酱鸭、烤鸭、四物炖鸭，冬至吃姜母鸭。一条街只要有一摊卖姜母鸭的店，就整街飘香。

姜母鸭以红面番鸭为原料，用芝麻油将鸭肉炒香后，再加入老姜(姜母)及米酒等炖煮而成，且具有疏肝润肺、养胃健脾、舒筋活血、祛寒化痰等功效，特别滋补。姜母鸭自家做的比较少，因此，冬至一到，就有很多人开始排队买姜母鸭。

冬至吃什么食物最养生：枸杞海参猪肉饼

原料：干海参150克，精猪肉300克，枸杞15克，鸡蛋1个。

做法

1、首先就是把精猪肉洗净剁碎，鸡蛋打烂，拌匀，做成肉饼。

2、然后就是海参用清水泡发，洗净，切成条块，放入滚水中略烫后捞出来准备备用。

3、最后就是锅烧热，放入植物油，烧至九成热，用文火煎肉饼成金黄色取出，锅内留一点点的油，把海参入锅中略煸一下，加适量水，放入肉饼共焖，待汤汁收浓的时候，淋上麻油、酱油，撒入枸杞子，勾芡翻勺装盘就可以。

冬至吃什么食物最养生：羊肉炖萝卜

原料：白萝卜、红萝卜各200克，羊肉250克，姜、料酒、食盐适量。

做法

1、首先就是把红萝卜、白萝卜去皮洗净切成小块，羊肉洗净切成小块，并于沸水中焯去血备用。

2、其次就是沙锅放入清水，大火煮沸后放入羊肉、生姜、料酒，小火炖至六成熟，最后就是，加入萝卜，焖至羊肉烂熟，调入精盐、味精就可以了。

功效：益气补虚、温中暖下。

冬至吃什么食物最养生：南瓜

南瓜性温，味甘，有很好的养胃功效，这是因为南瓜中含有维生素、果胶和碳水化合物。维生素能促进胃体肌肉弹性;果胶能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质;碳水化合物能保护胃部免受刺激。

冬至吃什么食物最养生：菠菜

菠菜能清理人体肠胃里的热毒，可防治便秘，使人容光焕发，被誉为肠胃热毒的“清理工”，是冬至养胃的一道佳肴。另外，菠菜还有稳定血糖、防治口角炎、夜盲症，防止大脑老化等功能。