端午节的传统习俗

在我国端午节有吃粽子的习俗，但是您知道我们为什么要吃粽子吗?吃粽子要注意什么事项?下面是小编为大家收集关于端午节的传统习俗_端午节吃粽子的习俗介绍，希望你喜欢。

端午节的传统习俗

端午节习俗有系五色丝、插艾和插菖蒲等。

1、系五色丝。人们认为五色丝系在手臂上，可以驱赶邪祟，不生疾病，命长如缕。因此把五色丝叫长命缕或长命索。《太平御览》卷三一引《风俗通》云：“五月五日，以五彩丝系臂者，辟兵及鬼，令人不病瘟，亦因屈原。一名长命缕，一名续命缕，一名辟兵缯，一名五色丝，一名朱索。”现在的一些女孩们仍然在端午系五色丝线，形成一种简便的手腕装饰。这些都可以互相赠送。

2、插艾草。有谚语云：“清明插柳，端午插艾。”端午时，湖南中部地区人们要在门头插艾蒿、菖蒲，挂葛藤，还要吃大肉。少不得为小孩画朱砂符、挂香包，香包上写着“五月五日午，天时骑艾虎，手持龙虎剑，邪魔归地府”。当地还有“五月初五过端午，天师尊神骑艾虎，蒲剑利刃斩百邪，鬼魅瘟神入虎口”的歌谣。艾即白艾，也叫家艾、艾蒿，是菊科多年生草本植物，可入中药，性温味苦，可以去寒湿，把干艾搓成绳可以点燃驱蚊，用艾绒做成灸条治病，在西汉时就已使用。菖蒲是多年生的水中草本植物，属天南星科，多为野生，也可以在田中种植，古人认为它就是天星的再生。现代研究得知，菖蒲含有挥发性芳香油，此油可以提神通窍、杀菌消毒。南方地区还把菖蒲、艾叶、石榴花、蒜头、龙传花等制成人形，称为艾人。女人们佩戴它，可以避邪驱瘴。还有的将艾叶、大黄、苍术、白芷、芸香等中草药放在屋内燃熏，能够赶走蛇虫，也不失为一种空气消毒的良方。菖蒲的长叶上有一条脊线，状如宝剑，故称之为菖蒲剑，将它挂于门楣，散发出的芳香也可以驱赶飞虫，使空气清新。在江南地区，端午也是采药的好时机。一些草药，还可以洗浴治疮疖，所以端午又叫浴兰节。

民间也有关于插挂艾草、菖蒲的一些传说。比如说黄巢在唐僖宗时造反，到邓州准备大肆屠杀，却见一个妇女一手拉着一个小孩，另一只手却抱着一个大些的小孩。他觉得有些奇怪，就抽刀要杀死她。但经过询问才知道，抱着的大孩是她大哥的遗孤，小孩才是自己亲生的。于是黄巢对这个女人很敬佩，认为她是天下少有的义妇，就挥剑砍下路边的艾草和菖蒲，让她回去挂在门上，并告诉将士们凡挂艾草、菖蒲者一律不能杀，于是形成了端午插艾的习俗。也有的说，这个故事是明朝燕王朱棣、明末李自成或张献忠等人所为。

端午节吃粽子的习俗介绍

粽子，古称角黍。在甲骨文中就有了“粽子”一词。西周之后演变为端午包新黍(黏米)以献神灵的习俗。那时夏至将到，角黍可热吃也可冷食，文献中多有记载。包角黍的植物叶子主要是菰叶等，后来北方多用苇叶，南方也用竹筒装米煮烤。东汉末年，人们把黍米用木草灰水浸泡，把它包成四角形，因为灰水中含碱，称为碱水粽。晋朝时吃粽子已经在全国普及，样式逐渐增多。有角者为角黍，用竹筒者为筒粽。粽子中用黍，并放红枣、板栗、红豆等，在南方不少地方也放猪肉、鸡肉等，还有的放一些中药材。粽子外面用五色线缠好，或用马莲草等捆缚。相传东汉光武帝刘秀在位时，长沙一个人白天看到屈原。屈原说，你们每年给我的竹筒米都被蛟龙吞了，今后可以用艾叶塞在竹筒口上，再用五色线捆牢，那蛟龙最怕这两样东西。说完屈原便不见了，这个人回家就告诉人们这样做起来。端午吃粽子，都认为是南方人纪念屈原等人的。现在考证认为，在春秋时晋国纪念介子推的寒食节上，就有了类似粽子的食品。

现在，南方吃粽子一直是日常食品，种类已经十分繁多。北京、广东、闽南、浙江、江苏、上海、四川和台湾等地粽子的原料搭配、包制方法和风味，都形成了自己的特色，创出了地方性品牌，有的还向外国出口。现在端午时节，全国粽子购销两旺。晋代《风土记》注释中说：“盖取阴阳尚相裹，未分散之时象也。”就是说粽子是阴阳相包裹，象征寒气未褪尽，寒暑相交替。

除吃粽子以外，人们还在端午节时食用各种应节食品。比如杭州届时要吃咸鸭蛋，名曰吃五黄。五月就是五黄月，端午时吃咸鸭蛋黄、黄(鳇)鱼、黄瓜、黄豆，喝雄黄酒便是五黄。在南昌，端午要吃煮茶蛋、盐水蛋，在温州家家要吃薄饼，在福建晋江地区家家要吃煎堆，甘肃民勤县则要吃面扇子。而在台湾端午还要吃桃、茄子和菜豆。粽子和各种应节食品，古时要在亲友之间互相赠送，互相品尝手艺高低，便形成人际来往高潮。

端午节吃粽子的习俗大全

第一篇 端午节吃粽子的习俗

屈原从南北朝以后，民间开始有粽子，源自百姓祭奠屈原的说法。话说当年屈原投身汨罗江之后，百姓莫不感叹哀伤，空有抱负的屈子就这样离开了楚国，实乃国家损失。所以百姓未免让鱼虾侵蚀屈子，就纷纷将米粮投入江中，希望鱼虾只顾吃这些米粮而不损伤屈子肉身。 而后，据古书记载，是屈原托梦百姓说，米粮投入江中实则被江中的蛟龙所食，如果用艾叶包裹，再绑以五色绳，则可以免遭蛟龙吞食;这才有了后来的粽子.

端午节吃粽子是我国传统食俗。粽子多用于祭祀、祭神。由于祭祀屈原纳入端午节的节俗活动中，粽子也从初夏的节令食品演变为端午节食俗，以表明人们祭祀屈原的特别方式。随着端午节中屈原核心地位的确立，包粽子、吃粽子成了端午最佳性的节日习俗。粽子是我们祖先的发明，据专家考证：粽子从创制至今，至少已有上万年历史，在炊具没有被发明之前，已经有了粽子。可见，粽子是早于粥、饭便已出现的古老食品，它是中国饮食文化的重要组成之一，有着丰厚的历史沉淀和文化底蕴。嘉兴市稻作文化发祥地。据记载，早在古代就把米用植物叶子包裹起来，投入火石沸水中待熟后食用，这可能就是传说中嘉兴最早的粽子了。到了民国初年，几个原以弹棉花为业的兰溪人，在张家弄创办五芳斋粽子店的传奇故事，更是家喻户晓。近年嘉兴粽子产业更是发扬光大，成为嘉兴具有特色的旅游商品。

第二篇 端午节吃粽子的习俗

传说屈原死后，楚国百姓非常哀痛，纷纷涌到汨罗江边去凭吊屈原。渔夫们划起船只，在江上来回打捞他的真身。有位渔夫拿出为屈原准备的饭团、鸡蛋等食物，“扑通、扑通”地丢进江里，说是让鱼龙虾蟹吃饱了，就不会去咬屈大夫的身体了。人们见后纷纷仿效。一位老医师则拿来一坛雄黄酒倒进江里，说是要药晕蛟龙水兽，以免伤害屈大夫。后来为怕饭团为蛟龙所食，人们想出用楝树叶包饭，外缠彩丝，发展成粽子。

以后，在每年的五月初五，就有了龙舟竞渡、吃粽子、喝雄黄酒的风俗;以此来纪念爱国诗人屈原。

粽子是端午的庆节食品，且被赋予纪念楚国大夫屈原的意义。按《续齐谐记》，屈原以五月初五日投汩罗江，楚人哀之。至此日，以竹筒子贮米，投水以祭之，以楝叶塞上，以彩丝缠之，不为蛟龙所窃，乃是粽子之由来。但近人黄石在《端午礼俗史》里，却反对此说，认为粽子祭屈原只是“茶余酒后谈资，据作考证则大谬。”台湾学者殷登国在《夏至的节礼习俗》一文中，亦曾考证粽子最早是夏至的一种时令食品。各派学者，各执一词，亦各有据。不论粽子的起源如何，它已演化为端午，乃至夏令的传统食品了。

包粽子一般是用竹叶或苇叶包裹，古人也有用艾叶、茭叶、菰叶裹的。用艾叶裹的叫作艾香粽子。粽叶要先用水浸泡，再洗干净。糯米也要预先用冷水浸泡，泡好后将水沥净备用。古人包粽子很讲究，要在糯米中放入红枣、板栗、胡桃、柿干、银杏、赤豆、姜桂等物。如果要包碱粽，可先用石灰水少许洒在米上搅拌之，使米变成微黄色;或在煮粽子的水中放入少许柴灰或石灰，煮出来的碱粽会格外芳香好吃。

在唐宋时代，粽子也曾受到过皇室的喜爱。唐明皇在位时，每年在端阳宫里都要精工制作一批粽子和粉团。粉团盛于金盘之中，然后让宫女们用金质小弓箭去射盘中的粉团，射中者以粽子为赏。可是粉团滑腻，并不好射，宫女们为获得吃粽子的奖赏，必须全神贯注，认真拉弓引箭才行。唐明皇则在一旁取乐，并吟出了“四时花竞巧，九子粽争新”的诗句。这种宫廷游戏至宋代仍延续不断。

古人还在粽子中加入药物，以疗疾患。李时珍在《本草纲目》中，就有将治疟药与粽子并食治疗疟疾效果良好的记载。南北朝时，卢循将中药益智与糯米同裹，制成“益智粽”，呈献给宋武帝刘裕吃，治疗他的脑力衰退、思维迟钝的症状。粽子也曾激发过古代诗人们的创作灵感。元稹有“采缕碧筠粽，香梗白玉团”;温庭筠有“盘斗九子粽，瓯擎五云浆”;姚合的“诸闹渔歌响，风和角粽香”;陆游的“盘中共解青菰粽，衰甚将簪艾一枝”，这些都是对粽子的歌咏。

粽子后来也成为人们在端午期间馈赠亲友的礼品。旧时，一些朱门大户的节礼除粽子之外，还要配以桑椹、樱桃、荸荠、黄杏、五毒饼、玫瑰饼等时鲜物品。而小户人家则只能勉强裹几只清水粽，既充节物，又当食粮了。

北京地区的端午粽子均以苇叶包裹，以马蔺系之。市间售者以江米小枣的为主，近郊农民进城推车串卖者多为黄米小枣粽子。南方人更讲究吃粽子，时至近代已形成系列，主要分苏式、广式两大类。苏式有白米粽、赤豆粽、豆沙粽、鲜肉粽、火腿粽等，味道纯正，别有风味。广式主要有豆沙粽、叉烧蛋黄粽，以及有斤把重的什锦裹蒸粽等，更是独具特色。后来，北京的桂香村、稻香村等南味食品店在端午时就专门供应南味粽子，以供南、北食客随意选购。北京人可尝个稀罕，可领略一下南国风味儿;南方老客儿可吃到家乡的“特产”，饱以口福，更是不亦乐乎!

吃粽子的习俗不仅在国内流行，在日本、朝鲜以及东南亚一些国家也较为普遍。粽子居然能漂洋过海，传播了中华的饮食，恐怕是发明粽子的古人所始料不及的吧。

第三篇 端午节吃粽子的习俗

为什么吃粽子，农历五月初五是端午节，民间有吃粽子的习惯，端午节吃粽子的习俗都是为纪念伟大的爱国诗人屈原，几千年前，屈原投入汨罗江自杀，为了不让江中的鱼吃屈原的尸体，人们包了很多粽子投入江中，所以几千年来就有了吃粽子这个习俗。

关于端午节为什么吃粽子有很多种传说，下面小编带您看一下端午节为什么吃粽子。

民间传说，屈原投汨罗江后，当地百姓马上划船捞救，不见屈原的尸体。那时，恰逢雨天，湖面上的小舟一起汇集在岸边的亭子旁。为了寄托哀思，人们荡舟江河之上，此后才逐渐发展成为龙舟竞赛。百姓们又怕江河里的鱼吃掉他的身体，就纷纷回家拿来米团投入江中，以免鱼虾糟蹋屈原的尸体，后来就成了吃粽子的习俗。

另一种关于端午节为什么吃粽子的说法是，公元前340年，屈原，面临亡国之痛，于五月五日，悲愤地怀抱大石投汩罗江，为了不使鱼虾损伤他的躯体，人们纷纷用竹筒装米投入江中。以后，每到这一天，人们便用竹筒装米，投江祭奠，这就是我国最早的粽子——“筒粽”的由来。 就是说我们现在吃的叶子包的粽子，其实在以前是竹筒装起来的。

为什么后来又用艾叶或苇叶、荷叶包粽子呢?有记载说：“你们祭祀的东西，都被江中的蛟龙偷去了，以后可用艾叶包住，将五色丝线捆好，蛟龙最怕这两样东西。”于是，人们便以“菰叶裹黍”，做成“角黍”，世代相传，并逐渐发展成为我国的端午节食品。

但是关于端午节为什么吃粽子的由来，专家考证，粽子只不过是民间普通食品，最初吃粽子也不固定在端午;说端午食粽是祭屈原，是后人附会而形成的，仅反映民众的心愿而已。实际上，为了纪念春秋时晋国的介子推而形成民间节俗的"寒食节"(清明前一天)吃粽子，起源要比端午食粽早。至今，许多地方仍通行清明前一天与清明食粽的民间风俗。

第四篇 端午节吃粽子的习俗

端午节吃粽子，这是中国人民的又一传统习俗。粽子，又叫“角黍”、“筒粽”。其由来已久，花样繁多。

据记载，早在春秋时期，用菰叶(茭白叶)包黍米成牛角状，称“角黍”;用竹筒装米密封烤熟，称“筒粽”。东汉末年，以草木灰水浸泡黍米，因水中含碱，用菰叶包黍米成四角形，煮熟，成为广东碱水粽。

晋代，粽子被正式定为端午节食品。这时，包粽子的原料除糯米外，还添加中药益智仁，煮熟的粽子称“益智粽”。 时人周处《岳阳风土记》记载：“俗以菰叶裹黍米，……煮之，合烂熟，于五月五日至夏至啖之，一名粽，一名黍。”南北朝时期，出现杂粽。米中掺杂禽兽肉、板栗、红枣、赤豆等，品种增多。粽子还用作交往的礼品。

到了唐代，粽子的用米，已“白莹如玉”，其形状出现锥形、菱形。日本文献中就记载有“大唐粽子”。宋朝时，已有“蜜饯粽”，即果品入粽。诗人苏东坡有“时于粽里见杨梅”的诗句。这时还出现用粽子堆成楼台亭阁、木车牛马作的广告，说明宋代吃粽子已很时尚。元、明时期，粽子的包裹料已从菰叶变革为箬叶，后来又出现用芦苇叶包的粽子，附加料已出现豆沙、猪肉、松子仁、枣子、胡桃等等，品种更加丰富多彩。

一直到今天，每年五月初，中国百姓家家都要浸糯米、洗粽叶、包粽子，其花色品种更为繁多。从馅料看，北方多包小枣的北京枣粽;南方则有豆沙、鲜肉、火腿、蛋黄等多种馅料，其中以浙江嘉兴粽子为代表。吃粽子的风俗，千百年来，在中国盛行不衰，而且流传到朝鲜、日本及东南亚诸国。