起名网 > 节日知识 >

2024谷雨节气的含义

| 跃瀚

谷雨,是二十四节气之第6个节气,春季的最后一个节气。下面是小编为大家整理的2024谷雨节气的含义,仅供参考,喜欢可以收藏分享一下哟!

2024谷雨节气的含义

谷雨节气的含义是什么

谷雨节气的含义是雨生百谷的意思,这时候气温升高,降水增加,空气中的湿度进一步加大,田中初插的秧苗、作物新种,这时候最需要雨水的滋润,降雨量充足而及时,谷类作物就能茁壮成长,是极适合谷类作物生长正是庄稼生长的最佳时节。谷雨最主要的特点是春雨绵绵。

谷雨节气吃啥好

1、香菜

谷雨前后15天及清明的最后3天中,脾处于旺盛时期。中医认为香菜性温味甘,能健胃消食,利尿通便,并有发汗透疹,消食下气之功,适用于感冒、消化不良等。春季吃香菜能发散寒气,尤其是春寒料峭的时候最适合。

2、香椿

春季谷雨前后是食用香椿的好季节。香椿被称为”树上蔬菜”,是香椿树的嫩芽,其味道芳香、鲜嫩清脆,口感和营养都很好,而且具有醒脾开胃、补阳滋阴、提高免疫力等多种作用,因此民间有”常食香樁不生杂病”的说法。

在谷雨这个节气到来的时候,不少地方都有吃香椿的习惯,其中第一个原因就是因为香椿的这菜的名字里和春天的“春”有一个同音字,所以谷雨吃香椿也被叫做“咬春”,意思是留住春天。

而谷雨节气的前后,又正好是香椿长得最好最茂盛的时候,这个时候的香椿营养非常丰富,吃起来也正是嫩的时候,而且香椿还有清热解毒的功效,正合适现在这个时候吃。

3、荠菜

谷雨日,摘采新鲜荠菜或炒食或拌食,味道极佳。荠菜,中药材名。本品为十字花科植物荠菜的带根全草。3~5月采收,洗净,晒干。功能主治为:和脾,利水,止血,明目。治痢疾,水肿,淋病,乳糜尿,吐血,便血,血崩,月经过多,目赤疼痛

4、菠菜

过了谷雨便意味着春季快过去了,按照中医“春养肝”的观点,要抓紧时机调理肝血。肝开窍于目,肝血不足,不能上注于目而视物不清,或肝气郁结化热,上扰头目则头晕目眩。谷雨的食疗要点重在养肝清肝、滋养明目。而在众多的蔬菜之中,最适宜养肝的是菠菜。

5、黄豆芽

人在春天较易发生病毒性感冒等杂症,因此,春天吃黄豆芽还能增强人体抵抗病毒感染的能力。黄豆在发芽的过程中,胰蛋白酶抑制剂大部分被破坏,同时,大豆含有的蛋白质还被分解为可溶性的肽与氨基酸,不但增加了豆芽的鲜度,而且使豆芽中蛋白质的利用率比黄豆至少提高了10%。黄豆芽中还含有一种干扰素诱生剂,能诱生干扰素,干扰素能干扰病毒代谢。

6、乌米饭

每年谷雨时节,肇兴侗寨有“吃乌米、打花脸、播稻种”习俗。在谷雨这天,男女青年充分表达自己的爱慕之情。青年男子都会到姑娘家扔竹篓,讨要乌米饭,去的人越多,姑娘的家人越觉得有面子,它是当地农耕文化与婚恋习俗的双重寓意表达。

乌米饭,其实就是黑米饭,在我国的一些地区,有的地方会在谷雨的时候,吃黑米饭,这个黑米饭,并不是用黑米煮出来的饭,而是用一些天然提取的色素去浸泡糯米得到的黑米。

把染好色之后的黑米,放到电饭锅或者蒸锅中煮熟,这样的黑米蒸出来之后会有一股独特植物的清香,还有糯米的清甜,又软又糯,吃起来是一种全新的体验。

多吃这样的黑米饭,能够起到清心明目的作用,还能够起到养肾黑发、益气养颜的功效,谷雨前多吃黑米饭,排除春日不适。

7、韭菜

谷雨时节可以多食用一些韭菜。中医认为,韭菜具有温中下气、补虚、调和脏腑、益阳、止泄血脓、温补肝肾的功效。现代医学认为,韭菜有降低血脂的作用,对高血脂、冠心病有好处。一些医学书上记载,韭菜含有丰富的纤维素,每100克韭菜含1、5克纤维素,比大葱和芹菜都高,可以促进肠道蠕动,预防大肠癌的发生。

8、春笋

春笋也叫作燕来笋,意思就是在燕子飞回来的时候长出来的笋,意思是春天又来了,燕子也又飞回来了,笋也长出来了。

谷雨时节,雨后春笋,初初才冒头,正是吃得最好季节,这个时候的笋不会太老,也不会很涩,不管是清炒还是用来做汤都非常合适。

而且春笋中含有丰富的膳食纤维,在这个闷热的时节,多吃春笋,促进肠道蠕动,防止积食便秘。

9、桃花鳜鱼

现在正是桃花盛开的时候,相信大家都曾经听过“桃花流水鳜鱼肥”这句诗,所以这个时候正是鳜鱼肥美的时候,这个时候正合适享用鳜鱼。

这个时候的鳜鱼,肉非常厚实,而且非常细嫩,刺也非常少,而且还含有丰富的营养,不管是拿来清蒸还是红烧,都非常合适,不管是老人还是小孩都会很喜欢吃。

10、谷雨茶

谷雨这个节气里还有一种优质传统饮食,就是茶叶,谷雨时期的茶叶也被叫做“谷雨茶”,这个时候的茶叶的质量非常不错,泡出来的茶清香四溢,香气宜人。

而且在这个时候喝茶能够去除体内的湿热,清除体内的火气,所以在谷雨的时候,非常推荐大家来上一杯谷雨茶,感受春天的尾巴,清理体内的燥热气息。

谷雨节气的意义

谷雨也就是播谷降雨的意思,也就是说,谷雨节气的时候是最适合播种移苗、埯瓜点豆的。在谷雨节气的时候雨水是会增多的,是可以有利于农作物的生长,在谷雨前后进行栽种是很好的,古人曾有“雨生百谷”之说,在谷雨前后的时候气温会不断的升高,降雨量也会慢慢增加,是庄稼生长的最好时节。这个时节的农作物是最需要雨水的滋润,降雨要适量,过多过少都会对农作物产生不好的影响,有雨生“百谷”的含意。

谷雨是什么季节

谷雨节气的时候最大的特点就是雨多,可以很明显感觉到湿度慢慢增加,是可以帮助农作物来进行生长,每到了谷雨节气的时候,长江中下游、江南一带降水明显增多,特别是在华南的一些地区,会有长时间的降雨,因为这个时候正好冷空气和暖湿空气交汇,可以说在北方的一些地方,谷雨是“终霜”的象征,这个节气的时候,影响北方的冷空气依然还在,有的一些地区还是会出现初雷。

谷雨节气的由来和传说

据说,在黄帝时期,人们统计等等工作,没有文字记载,多是系绳计数等方法,非常不方便,于是,人文初祖黄帝安排仓颉负责创造文字,于是,仓颉居住在简陋的房屋,观察飞禽走兽、日月星辰,夜以继日,废寝忘食,终于造出了象形文字,玉皇大帝被仓颉的高贵品质和忘我精神感动,深夜梦中询问仓颉所需,其需要谷物帮助农民,随后,天上降下谷子,像雨水一样,哗哗落下,人们争先恐后进行搬运,个个喜笑颜开,人们安居乐业,黄帝便将这一天定为谷雨节,也是纪念仓颉。

相关文章

102590