二十四节气是我国历史非常悠久的一项传统文化，是过去人们智慧的结晶，对于人们的影响直到今天还能体现出来，在过去科技没有如今这样发达，天气预报也不是过去人们能够拥有的，下面是小编精心推荐的谷雨节气的含义和风俗，仅供参考，欢迎阅读!
降水量增多
在二十四节气当中的第6个节气就是谷雨，他同时也是春季的最后一个节气。斗指辰;太阳黄经为30°;于每年公历4月19日—21日交节。谷雨取自“雨生百谷“之意，此时降水明显增加，田中的秧苗初插、作物新种，最需要雨水的滋润，降雨量充足而及时，谷类作物能茁壮成长。谷雨与雨水、小满、小雪、大雪等节气一样，都是反映降水现象的节气，是古代农耕文化对于节令的反映。
在谷雨这个节气的前后期间，大家有吃春的习俗，这是历史非常悠久的。谷雨前后，香椿醇香爽口营养价值高，故有“雨前香椿嫩如丝”之说。人们把春天采摘、食用香椿说成是“吃春”。香椿一般分为紫椿芽、绿椿芽，尤以紫椿芽最佳。鲜椿芽中含丰富的蛋白质、胡萝卜素和大量的维生素C，其叶、芽、根、皮和果实均可入药，具有健胃理气，止泻润肤等多种功效。
喝谷雨茶也是谷雨期间非常常见的一项民间风俗，这对于人们的身体也是非常有利的。谷雨茶就是谷雨这天采的鲜茶叶制成的茶叶，而且要上午采的。谷雨茶色泽翠绿，叶质柔软，富含多种维生素和氨基酸，香气宜人。传说谷雨这天的茶喝了会清火、辟邪、明目等。所以谷雨这天不管是什么天气，人们都会去茶山摘一些新茶回来喝。
俗语说：“雨前椿芽嫩无比，雨后椿芽生木体”。谷雨前后，正是吃香椿的好时候，尤其是北方地区，谷雨吃香椿，是时下最时令的金贵菜肴。这时的香椿醇香爽口营养价值高，一年之中也只有在这个时候才能尝得到这口“春味”!而且香椿具有提高机体免疫力，健胃、理气、止泻、润肤、抗菌、消炎、杀虫之功效。
(1)谷雨在古代指导着农民耕种，象征着季节和气候的变化。谷雨，顾名思义也就是播谷降雨的意思。换句话说，这是播种移苗、堆瓜点豆的最佳时节。因为在谷雨时节雨水会增多，大大有利于谷类农作物的生长。谷雨前后是播种移苗、堆瓜点豆的最佳时节。
(2)雨水明显增多，对谷类作物的生长发育关系很大.雨水适量有利于越冬作物的返青拔节和春播作物的播种出苗.古代所谓“雨生百谷”，反映了“谷雨”的现代农业气候意义。但雨水过量或严重千旱，则往往造成危害，影响后期产量。谷雨在黄河中下游，不仅指明了它的农业意义，也说明了“春雨贵如油”。
