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谷雨节气的含义和风俗

| 婉玲

二十四节气是我国历史非常悠久的一项传统文化,是过去人们智慧的结晶,对于人们的影响直到今天还能体现出来,在过去科技没有如今这样发达,天气预报也不是过去人们能够拥有的,下面是小编精心推荐的谷雨节气的含义和风俗,仅供参考,欢迎阅读!

谷雨节气的含义

降水量增多

在二十四节气当中的第6个节气就是谷雨,他同时也是春季的最后一个节气。斗指辰;太阳黄经为30°;于每年公历4月19日—21日交节。谷雨取自“雨生百谷“之意,此时降水明显增加,田中的秧苗初插、作物新种,最需要雨水的滋润,降雨量充足而及时,谷类作物能茁壮成长。谷雨与雨水、小满、小雪、大雪等节气一样,都是反映降水现象的节气,是古代农耕文化对于节令的反映。

谷雨节气的风俗:习俗吃春

在谷雨这个节气的前后期间,大家有吃春的习俗,这是历史非常悠久的。谷雨前后,香椿醇香爽口营养价值高,故有“雨前香椿嫩如丝”之说。人们把春天采摘、食用香椿说成是“吃春”。香椿一般分为紫椿芽、绿椿芽,尤以紫椿芽最佳。鲜椿芽中含丰富的蛋白质、胡萝卜素和大量的维生素C,其叶、芽、根、皮和果实均可入药,具有健胃理气,止泻润肤等多种功效。

谷雨节气的风俗:喝谷雨茶

喝谷雨茶也是谷雨期间非常常见的一项民间风俗,这对于人们的身体也是非常有利的。谷雨茶就是谷雨这天采的鲜茶叶制成的茶叶,而且要上午采的。谷雨茶色泽翠绿,叶质柔软,富含多种维生素和氨基酸,香气宜人。传说谷雨这天的茶喝了会清火、辟邪、明目等。所以谷雨这天不管是什么天气,人们都会去茶山摘一些新茶回来喝。

谷雨节气的风俗:吃香椿

俗语说:“雨前椿芽嫩无比,雨后椿芽生木体”。谷雨前后,正是吃香椿的好时候,尤其是北方地区,谷雨吃香椿,是时下最时令的金贵菜肴。这时的香椿醇香爽口营养价值高,一年之中也只有在这个时候才能尝得到这口“春味”!而且香椿具有提高机体免疫力,健胃、理气、止泻、润肤、抗菌、消炎、杀虫之功效。

谷雨的寓意和象征

(1)谷雨在古代指导着农民耕种,象征着季节和气候的变化。谷雨,顾名思义也就是播谷降雨的意思。换句话说,这是播种移苗、堆瓜点豆的最佳时节。因为在谷雨时节雨水会增多,大大有利于谷类农作物的生长。谷雨前后是播种移苗、堆瓜点豆的最佳时节。

(2)雨水明显增多,对谷类作物的生长发育关系很大.雨水适量有利于越冬作物的返青拔节和春播作物的播种出苗.古代所谓“雨生百谷”,反映了“谷雨”的现代农业气候意义。但雨水过量或严重千旱,则往往造成危害,影响后期产量。谷雨在黄河中下游,不仅指明了它的农业意义,也说明了“春雨贵如油”。


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