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大年三十中国台湾民俗

| 和杰

大年三十,团圆之夜,愿家家户户都洋溢着欢声笑语,共享幸福时刻。下面是为大家整理的大年三十中国台湾民俗,请看!喜欢可以收藏分享哟!

大年三十中国台湾民俗

大年三十要“围炉”

大年三十这一天,是台湾年俗中最重要的一个日子,习俗也相当多。先辞年,布置“厅头”,即在奉祀“观音妈”和诸神像的大厅上,换新版画和联轴。到了下午举行“辞年”仪式。在供桌上盛设五牲及各种年粿供奉诸神,然后拜祖先,行三跪九叩大礼,以表示感谢这一年来诸神明及祖先的保佑,并祈求新年更多的赐福。神桌前还要供“春饭”,即盛有饭的小碗,饭上插上用红纸做的花,神佛前各三碗,灶上一碗。这些花又叫“春仔花”或“饭春花”,这个饭叫“过年饭”。(在闽南语中,“春”与“剩”谐音,意思即怎么吃也吃不完,还有剩余)。桌前还摆放三堆橘子及一些红枣。红枣表示年年好。橘子到元宵才能拿下来,有句俗话“上元瞑(夜)拆柑棚”。最后,还要烧金纸、放爆竹,才算结束辞年仪式。

大年三十夜,全家老少围坐在放有火锅的圆桌边聚餐,叫做“围炉”。围炉时桌上的每个菜都有一定的寓意。比如米圆、肉圆。鱼圆是取意“三元”,象征阖家团圆;萝卜在台湾叫“菜头”,就是“好彩头”,吉祥的意思;全鸡的“鸡”,台湾方言谐音为“家”,有“食鸡起家”之意;经过油煎火炸的食物,表示“家运兴旺”。参加围炉的人,不分男女老少,桌上每一样菜都要吃一点。另外还都要喝上一点酒,以讨吉利。围炉时吃的蔬菜,洗净后连根煮熟,吃时从头到尾,慢慢进肚,以祝父母长寿。

大年三十中国台湾民俗

大年三十江西民俗

年夜饭必须有鱼

除夕早上,家家户户在正门口摆上食物“送佛”,食物必须有六大荤(猪头、猪脚、生畜、鱼、米糕和豆腐),中午鸣放鞭炮吃中午饭(以米粉为主)。中饭过后,又将在门口“祭祖”,食物和上午相差不多,家中老小手持香火四方朝拜完后,准备年夜饭。年夜饭必须有鱼(象征年年有余)、生畜、鸡蛋(圆圆满满)、饺子、米糕和米酒。年夜饭过后,家人开始洗澡,以除去过去一年的尘土。初一,只能到亲戚家窜门。民间组织的“龙灯”、“鱼灯”、“花船灯”、“狮灯”和“马灯”开始到家家户户穿堂舞动,祝愿新年飞腾。

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