腊八蒜的危害和副作用

腊八蒜一次不要吃太多，可以隔一天吃一次。蒜里面含有丰富的维生素，吃多了会产生抗物酶，吃多了会让人精神疲惫，今天小编整理了腊八蒜的危害和副作用供大家参考，一起来看看吧!

腊八蒜的危害和副作用

腊八蒜通常是指用醋腌制的蒜，其成品颜色翠绿，如同翡翠碧玉，口味偏酸，微辣。因多在腊月初八进行腌制，故称“腊八蒜”。

腊八蒜的危害和副作用如下：

刺激肠胃

腊八蒜中含有大量的大蒜素以及醋酸，这些成分都具有一定刺激性，食用后会刺激胃酸分泌，过量食用腊八蒜就会导致胃内胃酸增加，从而会加重对肠胃粘膜的刺激，会加重患消化道溃疡疾病的几率。

导致上火

大蒜和醋都属于温性食物，因此过量食用腊八蒜还很容易引起上火，尤其是本身内热较重的人，更要少吃腊八蒜，否则食用后很容易出现咽喉肿痛、口舌生疮等上火症状。

腊八蒜是直接吃吗

是的。

腊八蒜腌制好后拿出来即可直接食用，直接吃酸辣可口，并且十分清脆，食用后能起到开胃解腻的效果，或者还可以直接将腊八蒜搭配米饭吃，十分的下饭。

此外腊八蒜日常生活中还可以用来炒菜，这能让菜肴的口感更加丰富、同时也会更加营养。

吃腊八蒜能降血压吗

有一定的辅助左右。

腊八蒜中含有丰富的醋酸，经常食用腊八蒜能帮助软化血管，从而能增加血管的通透性，非常适合心血管疾病患者食用。但腊八蒜只属于一种食物，食用后醋酸会在小肠中被碱性消化液中和掉，能够吸收进血液的醋酸非常少，所以控制血压效果有限。

但身体出现高血压症状时还是要靠药物来控制，腊八蒜只能作为日常食疗保健食物。

吃腊八蒜会胖吗

不会。腊八蒜热量非常低，适量食用并不会导致长胖，因此减肥人士也可放心食用，并且适量吃一点腊八蒜对减肥还非常有好处。腊八蒜中的大蒜素以及醋酸能增进肠胃蠕动，能帮助胃内食物更好消化，就能减少体内出现脂肪堆积情况。

腊八蒜腌多久能吃

10-15天左右。

一般来说，在合适的温度环境下，腊八蒜需要腌制10-15天醋酸才能完全渗透入大蒜中间，并且大蒜的颜色才会呈现出绿色。因此腊八蒜做好后需要腌制最少10-15天左右才能吃，此时腊八蒜的口感也是最好的，吃起来酸辣清香、口感清脆。