大年初一为什么吃素饺子
春节历史悠久，起源于早期人类的原始信仰与自然崇拜，由上古时代岁首祈岁祭祀演变而来。以下是小编整理的大年初一为什么吃素饺子，希望可以提供给大家进行参考和借鉴。
大年初一为什么吃素饺子
说法一：大年初一早上吃素饺子，等于这一年都吃了素，这也象征着新的一年里生活素素净净，顺顺当当。
说法二：大年初一早上吃素饺子，意思是“吃素食，不动荤”。不动荤就是不动怒，不动气，所以吃了素饺子，是希望新的一年里少烦恼，少怒气，清清静静，无忧无虑。
说法三：大年初一早上吃素饺子，素即“肃”，肃静之意，表示希望新的一年里家庭肃静，少些争吵，没有烦人烦心的事情。
说法四：南方的一些地方例如广东，海南等大年初一早上不流行吃饺子，但是吃的也是素食，除了有上面的意思之外，也有来年不杀生，祈福增寿，干干净净，平平安安的美好愿望在里头。
大年初一吃饺子的由来
传说东汉末，天灾重重，许多人患上了“烂耳”。著名医学家张仲景在长沙当官时，见瘟疫流行，便找了一块空地，在冬至的那一天，搭起了一只大锅，给人舍药治病，救了许多穷人。张仲景的药名为“祛寒娇耳汤”，做法是：将羊肉、辣椒和一些祛寒的药材放在锅里炖，炖好后，捞出，剁碎，再用面皮做成耳朵状的东西，下锅煮开，分给病人吃。有人把这种事叫做“娇耳”。人吃了娇耳，又喝了一碗汤，便两耳发热，热血沸腾，不久烂耳就好了。张仲景舍药一直持续到大年三十。大年初一，人们边庆祝新年，边庆祝烂耳朵的康复痊愈，就模仿“娇耳”的样子，做了过年的食物，在大年初一早上吃。人们称这种食物为“娇耳”，后来才称其为“饺子”。
大年初一早上吃什么好
吃饺子
俗话说“初一饺子初二面”。大年初一，这天，几乎家家户户都要吃饺子。人们在春节吃饺子取“招财进宝”之音。二是饺子有馅，便于人们把各种吉祥、喜气的东西包到馅里，以寄托人们对新的一年的美好期盼。
吃汤圆
大年初一，全家人要一起吃汤圆。用荠菜、豆沙、芝麻糖和肉糜四种馅料做成的“四喜汤圆”是扬州人大年初一早上最喜爱的，取意“事事如意”、“合家团圆”。
吃乾饭
过去的传统穷人家才吃稀饭，所以在年初一的上午一定要吃乾饭，表示家里整年度都会很富有，而年初一的早上叫做万神盛会，表示所有的神出来拜年，因此为表尊敬首先不要吃荤，要吃素。
吃万年粮
部分地区春节第一餐要吃“万年粮”，即做好足够春节三天家人吃的饭菜，寓有“不愁吃喝”之意。潮州一带，第一餐常吃用米粉和萝卜干油炸而成的“腐圆”，喝芡实、莲子等熬成的“五果汤”，寓“生活甜美，源远流长”之意。
吃糖水
大年初一早上是吃素的。全家人要早起，而起床后的第一件事就是喝杯用红枣、花生等泡好的糖水，寓意新的一年甜甜蜜蜜。而春节期间，如果你到宁德人家中做客，他们一定会热情地为你泡上一杯糖水，让你新的一年也甜甜蜜蜜。
吃鸡汤
有的地方春节第一餐喝鸡汤，象征“清泰平安”。此外家中的主要劳动力还要吃鸡爪，寄意“新年抓财”;年轻的学子要吃鸡翅膀，寓意能展翅高飞;当家人则吃鸡骨头，有“出人头地”之意。荆州、沙市一带，第一餐要吃鸡蛋，意谓“实实在在，吉祥如意”。如遇客人，要吃两个煮得很嫩、可透过蛋白见蛋黄的“荷包蛋”，意即“银包金，金缠银，得金得银”。
大年初一为什么不能回娘家
民俗里有大年初一这一天已嫁的女儿回娘家过年，会把娘家吃穷的说法，其实目的是告诫女儿嫁人了就要以夫家为重，但现在这个做法随着时代进步已经逐渐被取消了。
过年是中国人最重视的一个节日，早在过年之前就会开始进行持续好几天的忙年，年后也要将这个节日气氛延续到正月十五元宵节。
春节是大家团聚的日子，一家人会聚集在一起过节，如果老人有好几个孩子，那么过年的人数可能要达到十几、二十几人。但在以前，这个团聚的人里面是不欢迎已经嫁人的女儿回来的。
民间认为在大年初一这一天，已经嫁人的女儿回家过年会把家里吃穷，不允许女儿在家里过年。这自然是没有根据的说法，其实按照当时的社会情况分析，之所以不让已婚的女儿在大年初一回家，是为了告诫女儿既然已经嫁人，就要以丈夫家为重。加上过年婆家会有很多亲戚要来，作为媳妇要陪着丈夫公婆进行招待。
但现在随着社会进步，在男女平等的社会环境里，过年真正的成为了一家人的节日，已嫁的女儿也会带着丈夫和孩子回娘家过年。
大年初一回娘家怎么化解
1、如果在自己不知道的情况下，大年初一回娘家，也有相应方法可以化解的，在不同地区化解方法是不一样的，另外也有些地区没有这个讲究，所以根本不需要化解。
2、如果大年初一回娘家，那么需要先拜祖宗，然后拜父母，拜长辈，据说这样操作之后，对娘家还有小夫妻俩人来说，就不会有什么影响了。
3、大年初一回娘家一定要开开心心的，也要带上自己的丈夫一起回去，不要一个人，回家之后不要跟父母诉苦和抱怨，防止他们担心。
4、回娘家之后也可以多夸赞公公婆婆，这样父母才会觉得你们生活幸福美满，老公听到了之后心里也很开心。
