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国际商务宴请礼仪

| 小龙

在我们的国际商务场上,现在的宴请也是居多的,所以就要知道礼仪啦。下面是小编为大家整理的国际商务宴请礼仪,希望能够帮到大家哦!

国际商务宴请礼仪

1.注意着装

男士最好穿着西装,或者穿着夹克外套。和客户一同用餐,除了夹克之外,千万不要忘记打领带;如果是国外的客户,则必须更加正式。女士要穿连衣裙或职业套装,不可以穿凉鞋。人们习惯于去较轻松的环境用餐,时常会穿着比较随意,比如T恤、牛仔裤、短裤、球鞋等等都不成问题,但这样的着装放在高档优雅的餐厅就太不合适了。

2.餐桌上不要摆放手机、钥匙、钱包等物品

这一点算是常识,因为把这些东西放在餐桌上不仅会影响同桌用餐的人,也会影响服务员甚至是整个餐厅里面所有人。

3.务必请客人先点菜

如果用餐时存在主客关系,那么在点单时需要向服务员说明谁是客人,当主人是女士的时候尤其需要注意。可以使用“请帮我的客人先点”之类的话,让服务人员避免混淆次序。

4.主人最好事先买单

精明的主人在就座前已经把信用卡交给了餐厅,有的人甚至会提前致电餐厅安排好买单事宜。特别是在一些男性主导的社会,女主人更要懂得这些小技巧。同样的,提出用餐邀请的那一方要买单。

5.不要直接对侍酒师说出你点葡萄酒的预算

可以告诉餐厅服务员或侍酒师你喜欢的口味、你点了哪些菜,然后指出一款在你预算范围内的酒就可以了,他们会懂得这就是你的心理价位并以此为标准帮助你选酒。注意,千万不要不懂装懂,这往往会让人弄巧成拙。只要小口品尝,试试侍酒师选的酒如何——其实大多数时候都挺不错。

6.千万不可以要求退酒

一般情况下,即使侍酒师选的酒你不喜欢,也不应该要求退掉。但是,如果它真的很难喝,那就要礼貌地向工作人员解释一下这杯酒喝起来有什么问题。

7.可以给食物拍照

大家都喜欢在用餐前给食物拍个照,其实只要悄悄地、不影响到餐厅里其他用餐的人,这也无伤大雅。但是,如果是邀请客户用餐的话,那么就不能拍照了(如果客户想要拍,当然是没问题的)。

8.正确摆放餐巾

用餐前需等主人最先开始——当他把餐巾铺好,意味着可以开始;暂时离席时,餐巾可放置在座位上;结束用餐后,则需要把餐巾整齐地放在餐具左手边,但一定要等到主人首先离席之后。

9.不要拿着餐具越过桌子分享食物

如果不是和特别亲近的朋友一同用餐,千万不要互相品尝对方的食物。即使是与朋友分享,也不要拿着刀叉直接伸到对方的盘子里,可以放一点点在面包盆里传递。

10.不要大声呼叫服务员

需要叫服务员时,可以试图用眼神交流,如果对方注意不到,则可以使用手势——举起右手,食指微微高于其他手指。

11.可以要求退菜

如果你觉得菜品有问题,可以要求退回厨房重新做,但与此同时,一定要告诉同桌用餐的人不用等你,先开始用餐。但作为主人,最好还是默默忍受坑爹的食物,总比让全部人等着而且感到不好意思要好一些。

12.要和其他人点相同数量的菜

比别人少一道菜或者多一道菜都会令你处于很尴尬的状态。并且不要吃得太快,尤其是主人,否则会给别人带来压力。

13.吃完一道菜之后要把所有餐具放在餐盘中

这就是我们所说的服务暗示——把刀叉一并以10:20方向斜放在餐盘中,就意味着你已吃完这道菜,服务员可以收走餐具。

14.公事放在餐后谈

在用餐过程中谈生意是非常不礼貌的。同时,也要尽量避免在餐桌上抱怨工作或是同事。p副标题e

15.记住基本的餐桌礼仪

比如,时不时地用餐巾擦嘴角和手指;一次只切一块食物,不要同时切好几块留在盘子里;面包和黄油要放在面包盘里,永远不要举在空中;喝水时眼睛要看杯子;直坐,手臂和手肘不要放在桌上…

国际商务宴请成功之道

1、为宾客带来美好时光,留下美好回忆

现在的社交活动大多时候都已经成了一种应酬,很多商务人士都对此疲倦不堪。所以宴请怎样让宾客感受到愉悦的气氛、充满惊喜,就显得尤为重要,如果我们举办的每一场商务活动都能让宾客获得难忘经历,就更容易让对方记住我们,并且愿意和我们展开业务合作。

2、成为活动中热情洋溢的举办人

商务宴请之道要让参与者觉得自己与众不同。想做到这一点,我们就要起到活动举办人的作用,充满热情,宾客一到场马上表示欢迎,展现热情友好的态度,介绍为什么邀请他们来参加活动,并说明大致内容。

3、一个了解酒的朋友很重要,对宴请的成功大有帮助

他们会为晚宴设计出独特的饮食搭配,给宾客一个惊喜,也显示出我们的非凡品味!比如卓雅礼仪学苑在宴请客户或者带学员到某个餐厅或酒店用餐时,一定是事先考察过、体验过不止一次的地方,所以才会有那么多好评。

4、考虑菜品、设计菜单时,考虑一些新颖的食物

在上面卓雅君也提到过,很多职场人士有疲于职场宴请应酬,所以新鲜感是相当重要。所以我们在设计菜单之前,除了考虑宾客口味之外,还可以考虑一些新颖的食物。

5、好的菜品不要放在最后

在法餐厅用餐,一旦入座,服务生通常会送上一份精致美味的小食物,法国人称之为amuse-gueule,也就是“吊起胃口的美食”。这种食物总会让客人为之一振。所以在宴请宾客的时候,不要把经典美食放在客人都吃饱了才拿出来,在晚餐开始就先为客人捧出最棒的美食,会为整个宴请奠定基础。

6、酒和食物搭配

中餐搭配洋酒的混搭方法,实在不适合出现在商务宴请的时候。食物和酒品的搭配会体现出我们的品味,所以在此之前一定是对相关知识有过了解(卓雅礼仪学苑后期也会分享一些譬如不同洋酒的喝法、葡萄酒礼仪等方面的内容)。

7、了解餐酒和菜品

建议在宴请之前,可以多了解些关于宴请菜品、酒等相关信息,在用餐途中,给大家介绍一下酒和菜品,这样不仅可以在宴请过程中多一些话题,也会展现自己的深度,宴请会变得更加轻松,也会更有意思。

8、要想优雅,提前醒酒

醒酒可以让红酒“呼吸”,至少要将红酒醒上半个小时以上,柔化单宁,红酒会散发出更多的芳香和美色。

9、餐饮礼节时刻不能忘

如果得体优雅的用餐,餐桌礼仪课不能少。点击下面的链接回顾一下餐桌礼仪:

《礼仪:您不可不知的西餐神秘密码》

《礼仪:要做优雅女主人,专业摆盘也得Get》

《礼仪:不了解中国的餐桌礼节,怎么过好优雅长假!》

《礼仪:中餐餐具运用比刀叉还讲究》

10、随时留意客人的需要

在举办商宴时应该牢记一点:在活动中要主动的帮大家走到一起。留意客人的需要,宾客才会体会到我们的周到。


看了国际商务宴请礼仪

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